Եթե որոշեք ուտեստ պատրաստել ջեռոցում, իսկ կերամիկական կաթսա չունեք, մի հուսահատվեք - դդումը հաջողությամբ կփոխարինի դրան: Խորոված լցոնված դդումը պատրաստվում է լցոնումների բազմազանությամբ. Կորեկ, բրինձ, չոր մրգեր, թարմ մրգեր և նույնիսկ միս: Այս պարզ բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված ուտեստը հիանալիորեն հարմար է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 0,5-1 կգ քաշով փոքրիկ դդում:
- - կարագ - 50 գրամ
- - շաքար - 1 ճաշի գդալ
- - մեղր - 1 ճաշի գդալ
- - կորեկ 50-80 գրամ
- - խնձոր - 1 հատ:
- - սեւ հաղարջ - 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցոնած դդումը, որը թխում է ջեռոցը լցնելով, կարող է ունենալ ցանկացած չափի ՝ կախված սեղանի մարդկանց քանակից: Չորս հոգանոց ընկերության աղանդերի համար բավական է մինչեւ մեկ կիլոգրամ չափի փոքր դդում: Վերցրեք դդում և զգուշորեն կտրեք գագաթը: Դրանից հետո դդումից հանեք սերմերը:
Քայլ 2
Պատրաստեք դդումի միջուկը: Լվանալ խնձորը և կտրել փոքր կտորների: Նետեք սեւ հաղարջին:
Քայլ 3
Եփել կորեկը մինչև փափկացնելը, խառնել մրգերի հետ և դդումը լցնել միջուկով: Տեղադրեք այն ջեռոցում և թխեք 200 աստիճանով, մինչև որ փափկի: Որպես կանոն, մրգերով և կորեկով թխած դդումը եփելու համար տևում է 30-40 րոպե:
Քայլ 4
Լցոնած դդումը հանեք ջեռոցից, ներս դրեք կարագի մի կտոր, լցրեք մեղրը և ծածկեք դդմի կափարիչով: Տասնհինգ րոպե անց դդումը պատրաստ է ուտելու:
