Հավի կրծքից կարելի է պատրաստել շատ հետաքրքիր ուտեստներ: Դրանցից մեկը փխրուն հավի խողովակներն են: Միսը լրացնում է կարտոֆիլի աղցան թխած լոլիկով:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- - թարմ շամպինիոն - 6 հատ;
- - չոր խոզի սունկ - 2 թեյի գդալ;
- - կարտոֆիլ - 6 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - կանաչ սոխ - 1 հատ;
- - թարմ լոլիկ - 1 հատ;
- - փափուկ պանիր - 2 ճաշի գդալ;
- - կոշտ պանիր - 30 գ;
- - պաքսիմատ - 2 ճաշի գդալ;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - չոր ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես հալեցրեք հավի կրծքամիսը կամ արեք այն միկրոալիքային վառարանում: Դրանից հետո լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Չորացրեք խոհանոցային անձեռոցիկներով: Կրծքագեղձը բաժանեք շերտերի, դուք պետք է ստանաք երկու կամ երեք: Pieceգուշորեն հարվածեք յուրաքանչյուր կտորից: Նախկինում դուք կարող եք փաթաթել շերտերը սննդի թաղանթով: Հավի կոտրված կտորները համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Քերել պինդ պանիրը, խառնել նուրբ թակած պորցինի սնկով: Խառնուրդը շաղ տալ մսի վրա: Լվանալ սունկը եւ կտրել փոքր կտորներ: Նույնը արեք սոխի հետ:
Քայլ 3
Heեռուցեք տապակը տապակի վրա բուսական յուղի հետ միասին: Տեղադրել սունկը և սոխը, կրակը նվազեցնել միջին մակարդակի վրա: Դրանից հետո տապակի մեջ ավելացրեք փափուկ պանիր, բոլորը մեկ րոպե եփեք և հեռացրեք կրակից:
Քայլ 4
Ստացված սնկով և պանրի միջուկը եզրից դնել հավի կրծքի շերտերի վրա: Գլորում և ցանել պաքսիմատով: Տապակել գլանափաթեթները տարբեր կողմերից, գործընթացը տևում է 10-13 րոպե: Պատրաստի խողովակները դրեք անձեռոցիկների վրա, թող ավելցուկային յուղը ցամաքեցնի:
Քայլ 5
Պատրաստել կարտոֆիլի աղցանը շատ պարզ է: Կարտոֆիլը եփել առանց կեղևազերծելու: Սառչելուց հետո հանեք կեղեւը: Կտրել բանջարեղենը խորանարդի մեջ և խառնել նուրբ թակած կանաչ սոխի հետ: Համեմել աղով, պղպեղով և յուղով:
Քայլ 6
Մաքուր լոլիկը կտրեց շերտ: Կաթել ձիթապտղի յուղով և վրան ցանել չոր ռեհան: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով: Տապակման ժամանակը 30 րոպե: Խոհարարության ավարտից 3-5 րոպե առաջ յուրաքանչյուր շրջանակի վրա մի փոքր քերած պանիր դրեք:
