Կուսկուսը շատ հայտնի արաբական կերակուր է, որը բաղկացած է ալյուրի բազմաթիվ շերտերով ծածկված սեմինայի հատիկներից: Կարող եք օգտագործել կիսաֆաբրիկատային կուսկուս, որի պատրաստումը տեւում է ընդամենը 5 րոպե:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գրամ հավի ֆիլե;
- - 200 գրամ քուսկուս;
- - 100 գրամ գազար;
- - 100 գրամ սոխ;
- - 1/2 թեյի գդալ դարչին;
- - աղ եւ պղպեղ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք սոխը, թեփոտեք, լվացեք և մանր կտրեք: Վերցրեք գազար, նաև մաքրեք կեղևից, լվացեք, քերեք մանր քերիչի վրա: Վերցրեք հավի ֆիլե և կտրեք այն միջին չափի խորանարդի:
Քայլ 2
Վերցրեք խիտ հատակով մի կաթսա, լցրեք դրա մեջ բուսական յուղ: Տապակել սոխը 3 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 3
Ավելացնել քերած գազարը, խառնել, տապակել եւս 3 րոպե Ավելացնել հավի ֆիլեը, տապակել միսը բանջարեղենով 10-ից 15 րոպե: 500 մլ ջուր լցնել բանջարեղենով կաթսայի մեջ, եռացնել:
Քայլ 4
Ըստ ճաշակի ավելացնել դարչին, աղ, պղպեղ, ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 5
Կուսկուսը, որը կարող եք ինքնուրույն պատրաստել կամ գնել կիսաֆաբրիկատ, լցնել բովանդակության մեջ, նորից մանրակրկիտ խառնել: Անմիջապես ծածկեք տապակը կափարիչով, հանեք կրակից, թող եփվի 7 րոպե: Քուսկուսը պետք է ներծծի ամբողջ հեղուկը և այդպիսով այտուցվի:
Քայլ 6
Ապա պատառաքաղով մանրակրկիտ թուլացրեք կուսկուսը:
