Եթե սիրում եք կծուծ ախորժակոտ և կծու ուտեստներ, ապա ձեզ հաստատ դուր կգա կոճապղպեղով և տանձով կարկանդակը: Այս խմորեղենը բավականին հեշտ է պատրաստել, բայց համը դեռ հաճելիորեն զարմացնում է:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - կարագ - 120 գ;
- - շագանակագույն շաքար - 50 գ;
- - ալյուր - 150 գ;
- - աղացած մեխակ - 0,25 թեյի գդալ;
- - աղացած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- - աղացած մշկընկույզ - 0.25 թեյի գդալ;
- - ձու - 3 հատ;
- - մեղր - 80 գ;
- - թարմ քերած կոճապղպեղ - 1 ճաշի գդալ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ:
- Լրացում:
- - տանձ - 5-6 հատ;
- - կարագ - 2 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
- - կոնյակ կամ կոնյակ - 6 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տանձով դա արեք. Մաշկը մաքրեք և միջուկը հանեք: Դրանից հետո մանրացրեք դրանք փոքր սեպերի մեջ և շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
Քայլ 2
2 ճաշի գդալ կարագ խառնել 1 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարի հետ: Ստացված խառնուրդը դնել տապակի մեջ և տապակել մանր կտրատած մրգերը յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Պատրաստ տանձերը տեղափոխեք դատարկ ամանի մեջ: Կոնյակը կամ կոնյակը և մնացած շաքարավազը ավելացրեք այն տապակի մեջ, որտեղ տապակել էին պտուղները: Ստացված զանգվածը դնել կրակի վրա: Այն եռացնելուց հետո եփեք այն օշարակի հետևողականությամբ:
Քայլ 4
Թխելու տապակը յուղով յուղել: Ստացված օշարակը լցնել դրա մեջ և տապակած պտուղը դնել վրան:
Քայլ 5
Այժմ ապագա տորթի խմոր պատրաստելու ժամանակն է: Դա անելու համար կարագը միացրեք շագանակագույն շաքարի հետ: Մանրակրկիտ թափահարեք: Դրանից հետո ավելացնել ձու: Ավելացրեք դրանք ոչ թե միանգամից, այլ մեկ առ մեկ, առանց դադարեցնելու հարել խառնուրդը: Ավելացնել նաև մեղր և թարմ քերած կոճապղպեղ: Լավ խառնել: Ալյուրը խառնել սոդայի, աղացած կոճապղպեղի, մեխակի և աղացած մշկընկույզի հետ: Այս զանգվածը դրեք հիմնականին: Խմորը հունցել:
Քայլ 6
Ստացված խմորը դնել տապակած տապի մեջ ՝ ուղղակի տանձի գագաթին: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ապագա կարկանդակը թխեք մոտ 40 րոպե:
Քայլ 7
Պատրաստի ուտեստը պետք է հեռացվի բորբոսից և հովացվի: Ginger and Pear Flip Pie- ն պատրաստ է:
