Հունգարական լանգոսը տորտիլա է, որը տապակվում է բավականին մեծ քանակությամբ յուղի մեջ, այսինքն ՝ պոնչիկի պես: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ոչ միայն որպես ապուրների և կողմնակի ուտեստների հավելում, այլև որպես ինքնուրույն:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 500 գ;
- - կաթ - 400 մլ;
- - չոր խմորիչ - 20 գ;
- - շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել չոր խմորիչը միջին բաժակի մեջ: Լցնել դրանք 100 մլ կաթով, տաքացնել մինչև տաքացնելը: Դրանից հետո այնտեղ լցրեք հատիկավոր շաքար: Ստացված խառնուրդը հարեք մինչև առաջին բաղադրիչը ամբողջությամբ լուծարվի: Խմորի մակերեսին փուչիկների հայտնվելը վկայում է դրա պատրաստակամության մասին:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորի մեջ ավելացնել մնացած կաթը: Դրանից հետո այնտեղ ցորենի ալյուր լցրեք, բայց ոչ բոլորը միանգամից, այլ մի քանի քայլով: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում: Ստացված խմորը լավ հունցել, ապա ծածկել, օրինակ, սրբիչով: Դրեք այն մի փոքր տաք տեղում:
Քայլ 3
Սեղանի մակերեսին ալյուր ցանելուց հետո տեղադրեք այն խմորը, որը եկել է դրա վրա: Օգտագործեք գլանափաթեթ, որպեսզի այն վերածվի տորտիլայի, որը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի փոքր-ինչ փոքր լինի թավայից, որում այն կպատրաստվի:
Քայլ 4
Բավական խորը տապակ վերցնելով, մեջը լցրեք արեւածաղկի ձեթ, որպեսզի դրա շերտը լինի առնվազն 2-3 սանտիմետր:
Քայլ 5
Ստացված տորթը դնել տաք յուղով տապակի մեջ: Տապակել լանգոշը յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար պատրաստի տորթը ջնջեք թղթե սրբիչներով: Հունգարական լանգոները պատրաստ են: Այս ուտեստին հավելյալ համը հաղորդելու համար, օրինակ, քսել այն սխտորով կամ լցնել թթվասերի վրա:
