Նուրբ կարագով հացը հիանալի սկիզբ է օրվա համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 130 գ շաքար;
- - 650 գ ալյուր;
- - 4 ձու;
- - 160 մլ սերուցք;
- - 40 մլ կաթ;
- - 20 գ թարմ խմորիչ;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 250 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը խառնեք կրեմի հետ և մի փոքր տաքացրեք, որպեսզի խառնուրդը մի փոքր տաք լինի (մարմնի ջերմաստիճանը): Խմորիչը լուծեք կաթի խառնուրդի մեջ և ավելացրեք մի թեյի գդալ շաքար ընդհանուր նորմայից:
Քայլ 2
Հեռացրեք կարագը և ձվերը սառնարանից մինչև դրանք սենյակային ջերմաստիճանում լինեն:
Քայլ 3
Ալյուրն ու աղը մաղել մի մեծ ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, մանրակրկիտ խառնել: Ձվի և խմորիչի խառնուրդը ավելացնել չոր բաղադրիչների խառնուրդին, ապա խառնել փափկեցրած կարագը և հարել մինչև հարթ: Գլորում ենք գնդակի մեջ և թողնում, որ բարձրանա 90 րոպե, ծածկված սննդային թաղանթով:
Քայլ 4
Ձևավորեք խմորից 4 հաց: Հացաթխման թերթիկը շարեք թխում թղթի վրա և թողեք կրկին բարձրանա 2 ժամվա ընթացքում: Մի մոռացեք ծածկել դատարկները, որպեսզի դրանք չչորանան:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով: Մկրատով կտրեք յուրաքանչյուր բոքոնի կտրվածք (որպեսզի դրանք ավելի լավ բարձրանան), յուղով կաթով յուղով տաքացրեք և ուղարկեք ջեռոցը 25-30 րոպե:
