Խորոված ցուկկինին անանուխով, սխտորով և կիտրոնով հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած խորոված մսի համար: Zուկկինի պատրաստելը հեշտ է, պարզվում է ՝ առողջ նախուտեստ է, սխտորով և կիտրոնով անանուխը դրան հիանալի համ է հաղորդում:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 500 գ ցուկկինի;
- - 1 կիտրոն;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 30 գ պարմեզան պանիր;
- - 10 գ անանուխի տերեւներ;
- - 2 կանաչ չիլի պղպեղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - կոպիտ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ տաքացրեք ձեր գրիլը կամ գրիլը: Կուրինջները երկայնքով կտրեք 5 մմ բարակ կտորների: Քանի որ բաղադրատոմսը պահանջում է երիտասարդ ցուկկինի, ապա ձեզ հարկավոր չէ մաքրել դրանք: Zուկկինը տեղափոխեք ամանի մեջ, լցրեք նշված քանակությամբ ձիթապտղի յուղի կեսը: Մաքրել սխտորի մեխակները, մանր կտրատել, ավելացնել ցուկկինին, խառնել:
Քայլ 2
Դդումը դնել մետաղալարով և եփել մոտ 5 րոպե, մինչև քնքուշ դառնա, կտորները շրջելով, որպեսզի չայրեն: Յուրաքանչյուր կողմում պետք է ձեւավորվի ոսկե ընդերք: Theզմել հյութը կիտրոնից, քսել համը նուրբ քերիչի վրա: Կլպեք չիլի պղպեղը սերմերից, մանր կտրեք:
Քայլ 3
Zուկկինը դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, շաղ տալ կիտրոնի համով և թակած չիլիով: Կաթել մնացած ձիթապտղի յուղով և թողնել սառչի: Միևնույն ժամանակ, ցուկկինը հագեցած կլինի յուղի, պղպեղի և կիտրոնի բույրով:
Քայլ 4
Կտրեք պարմեզան պանիրը, սուր դանակով կտրեք անանուխը: Oովացված ցուկկինին ցանել անանուխով և պանրով: Համտեսել աղը, ծառայել որպես առողջ կողմնակի ուտեստ մսի համար, կարող է ծառայել սեղանին և որպես տոնական խորտիկ:
