Սմբուկը սննդանյութերի պահեստ է: Դրա մեջ երկաթի, ֆոսֆորի, մանրաթելի, կալցիումի, մագնեզիումի և շատ այլ վիտամինների պարունակությունը պտղաբեր ազդեցություն է ունենում մարդու մարմնի վրա: Սմբուկ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Դրանք եփվում են, տապակվում, շոգեխաշվում, թխվում:
Այս բաղադրատոմսը նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել լցոնված սմբուկը վառարանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 սմբուկ;
- - 1 գազար;
- - 2 լոլիկ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 2 սոխ;
- - 1 պղպեղ (բուլղարական կարմիր);
- - ավելացնել համեմված պանիր, պղպեղ, մայոնեզ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սմբուկները, կտրել ցողունները և հեռացնել միջուկը (միջուկը) ՝ կտրելով բանջարեղենը երկայնքով: Ստացված սմբուկով նավակները սմբուկից մի քանի րոպե թաթախեք աղի լուծույթի մեջ (10 գ աղ կես բաժակ ջրի մեջ):
Քայլ 2
Լրացնելը. Թակած գազար, բուլղարական պղպեղ, մնացած սմբուկի պղպեղը և սոխը, տապակել տապակի մեջ: Տապակած բանջարեղենին ավելացնել մանր կտրատած սխտոր և լոլիկ, համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Սմբուկով նավակները լցնել միջուկով, ցանկության դեպքում կարող եք լցնել մայոնեզով և քերել պանիրը, այնուհետև դնել թխում թերթիկի վրա (մի փոքր յուղով յուղով քսել), 30 րոպե ուղարկել ջեռոց:
