«Կալիֆոռնիա» գլանափաթեթները մեծ ժողովրդականություն են վայելել իրենց վառ գույնի և թարմ համի շնորհիվ: Բացի ավանդական գլանափաթեթային բաղադրիչներից, դրա կազմը ներառում է ծովախեցգետնի միս, ավոկադո և տոբիկո խավիար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- - 1 մեծ նորի թերթ;
- - 200 գ սուշի բրինձ;
- - 80 գ բնական խեցգետնի միս;
- - 1/2 ավոկադո;
- - 70 գ տոբիկո;
- - 20 մլ ճապոնական սոյայի մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել մինչև եփած սուշիի ցանցը. Սուշիի և գլանափաթեթների համար սնձան բրինձ: Տեղադրեք պլաստմասե փաթաթան բամբուկե մակիսուի խսիրի վրա և դրեք նորի ջրիմուռների թերթիկ, փայլատ կողմը վերև, կիսով չափ ներքև: Ձեռքերը թրջեք կիտրոնի ջրի մեջ: Վերցրեք բրնձը թաց մատներով եւ կազմեք «երշիկ» ՝ նրբորեն սերտորեն հպվելով դրան:
Քայլ 2
Տեղադրեք սուշիի ցանցերը նորի թերթիկի վրա: Նրբորեն տարածեք բրինձը մեջտեղից դեպի դրս ՝ նորի թերթի մակերեսի վրա: Դուք պետք է ունենաք սուշիի ցանցի հավասար շերտ `ջրիմուռների թերթիկի վրա: Այս դեպքում ձեզանից ամենահեռու եզրին 1 սմ-ը պետք է մնա առանց բրնձի: Օգտագործելով բարակ դանակ, տոբիկոն (թռչող ձկան գավազան) տարածեք բրնձի վրա: Ամուր սեղմեք այն:
Քայլ 3
Theածկեք սավանը բամբուկե գորգի մի կտորով և շրջեք այն: Այժմ սուշիի ցանցի բրինձը գորգի վրա է, իսկ վերևում ՝ նորիի տերևը: Խեցգետնի միսը կտրեք շերտ: Ավոկադոն կեղևազերծել և կտրել բարակ կտորների:
Քայլ 4
Լցնել ճապոնական սոյայի մայոնեզը `նորի թերթիկի կենտրոնի երկայնքով, երկար կողմի երկայնքով: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել նաև վասաբի ծովաբողկ: Վերեւում տարածեք խեցգետնի միսը, թարմ ավոկադոյի մի քանի կտոր: Կալիֆոռնիայի գլանափաթեթներում դուք կարող եք ավելացնել թարմ վարունգ ՝ բարակ շերտերով կտրված:
Քայլ 5
Մի փոքր բարձրացրեք բամբուկե ներքնակի եզրը մի փոքր ձեզ: Անցեք գորգը եզրով, առանց բրնձի մնացած մի քանի նոռի հետ միասին, և գլանափաթեթը գլորեք ձեզանից հակառակ ուղղությամբ, նրբորեն սեղմելով միջուկը: Այն պետք է ամբողջովին ծածկի ջրիմուռների կանաչ տերևը:
Քայլ 6
Սեղմեք գլանափաթեթը գորգի վրա ՝ այն դարձնելով քառակուսի: Կտրեք արդյունքի գլանափաթեթի ծայրերը: Բացեք բամբուկե գորգը:
Քայլ 7
Կտրեք գլանափաթեթը 2 սմ բարձրությամբ 6-8 հավասար մասերի: Դա անելու համար օգտագործեք բարակ, սուր դանակ: Ներծծեք այն ջրի մեջ յուրաքանչյուր կտրվածքից հետո: Desiredանկության դեպքում պատրաստի գլանափաթեթների վրա ցնջեք քնջութի սերմեր: Theառայել Կալիֆոռնիայի Ռոլլերը Ուասաբիի, Սոյայի սոուսի և Թթու կոճապղպեղի հետ:
