«Ալեքսանդր» -ը համեղ ու անսովոր աղցան է, որը սիրված կլինի ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների կողմից: Դրա առանձնահատկությունը խեցգետնի հստակ արտահայտված համն է: Այսպիսով, միանգամայն հնարավոր է ուտել այս աղցանը տոնական սեղանի շուրջ:
Բաղադրությունը:
Թթվասերի խմորով նրբաբլիթներ `5-6 հատ:
Ապխտած երշիկ - 300 գր:
Եփած երշիկ - 300 գր:
Ապխտած կրծքամիս - 300 գր:
Cովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր:
Լոլիկ - 3 հատ:
Ավոկադո - 3 հատ:
Սոխ - 1 հատ:
Թթվասեր-մայոնեզի սոուս - 5-6 ճաշի գդալ:
Մի կտոր սխտոր:
Աղ պղպեղ:
Առաջին հերթին մենք թխում ենք նրբաբլիթներ: Նրբաբլիթների համար անհրաժեշտ է օգտագործել հատուկ թթվասերի խմոր: Դա արվում է այսպես. Թասի մեջ հարել թթվասերը աղով, ավելացնել ձվի դեղնուցները: Beեծեք այնքան, մինչեւ հաստ փրփուր ձեւավորվի: Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը, անընդհատ խառնելով, ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցները: Խմորը պատրաստ է: Տապակել կարագով տաք տապակի մեջ:
Պատրաստի նրբաբլիթները կտրեք 5 մմ լայնությամբ երկար ժապավենների: Կտրեք երշիկն ու կրծքամիսը նույն բարակ շերտերով:
Հետո գալիս է ծովախեցգետնի ձողերի հերթը: Մենք դրանք կտրեցինք բարակ շերտերով:
Մաքրել ավոկադոն, կտրել պտուղները կիսով չափ: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը կիսաշրջանների մեջ: Մանրակրկիտ լվացեք լոլիկը, կտրեք դրանք շերտերով:
Մենք բոլոր բաղադրիչները դնում ենք աղցանի ամանի մեջ, ավելացնում ենք թթվասեր և մայոնեզի սոուս: Թթվասերը և մայոնեզը պետք է լինեն 50/50 հարաբերակցությամբ: Theաշակի համար կարող եք նաև ավելացնել սխտորի մանրացված մեխակ:
Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Մենք ծառայում ենք սեղանին:
