Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է շոգեխաշել կաղամբը: Բանջարեղեն պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր, հեշտ է գտնել միս և նիհար ընտրանքներ, որոնք պատրաստվում են էժան ապրանքներից: Հավի կաղամբը շատ արագ շոգեխաշած է, և այն կարող եք մատուցել որպես անկախ հիմնական կերակուր կամ կարտոֆիլի պյուրեով:
Dishաշատեսակը պատրաստելու համար դուք կարող եք կտրել մի ամբողջ հավ կամ գնել մի քանի կուրծք: Միսը փոքր կտորների է կտրված:
500 գ կաղամբ շոգեխաշելու համար ձեզ հարկավոր է նույն քանակությամբ հավի միս, 1 հատ սոխ և գազար, տապակման համար բուսական յուղ, աղացած սեւ պղպեղ, 2 հյութեղ լոլիկ (ձմռանը կարող եք փոխարինել տոմատի մածուկով կամ սոուսով), աղ
Նախ, միսը տապակվում է տապակի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Սոխը կտրվում է խորանարդի մեջ, իսկ գազարը թակվում է կոպիտ քերիչի վրա: Բանջարեղենը լցվում է մսի վրա և տապակվում: Ի դեպ, նրանց կարող եք ավելացնել նաև բուլղարական պղպեղ, բարակ շերտերով կտրված: Երբ բանջարեղենը դառնում է ոսկեգույն, մանրացված կաղամբն ավելացվում է դրանց, ամեն ինչ խառնվում է և ծածկվում է կափարիչով 2-3 րոպե: Դրանից հետո կերակրատեսակը աղի է և ավելացվում է պղպեղ: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղացած պապրիկա և դափնու տերևներ: Կրկին լավ խառնեք և կափարիչի տակ թողեք 5 րոպե: Այս պահին դուք կարող եք պատրաստել լոլիկի սոուս. Լցնել եռացող ջուրը լոլիկի վրա, հեռացնել մաշկը և կտրել փոքր խորանարդի: Եթե այդ բանջարեղենը չկա, կարող եք դրանք փոխարինել 3 ճաշի գդալով: տոմատի սոուս կամ մածուկ: Դրանից հետո կաղամբը եփում է կափարիչի տակ, մինչև ցանկալի փափկություն: Անհրաժեշտության դեպքում թրծելու ընթացքում թավայի մեջ կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր:
Ի դեպ, հավի շոգեխաշած կաղամբի համար կարող եք պատրաստել սոուս. Դրա համար բավական է թթվասերը խառնել թակած խոտաբույսերով (ռեհան, սամիթ կամ մաղադանոս):
