Հավի միսը ոչ միայն համեղ է, այլեւ դիետիկ: Aարմանալիորեն համեղ ուտեստներ են ձեռք բերվում մսի նման հաճելի ու առողջ տեսակներից: Դրանցից մեկը սնկով շոգեխաշած հավն է ՝ ախորժելի և առողջ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - միջին հավի դիակ;
- - 5-6 չոր կամ 10-15 թարմ սունկ;
- - 100 գ կարագ;
- - 3 հավի դեղնուց;
- - 3-4 բաժակ արգանակ սոուսի համար;
- - 1 ճաշի գդալ թթվասեր;
- - 3 ճաշի գդալ ալյուր;
- - 1/2 գազար;
- - 1/2 մաղադանոսի արմատ;
- - 1/2 նեխուրի արմատ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - սամիթ կանաչ (ըստ ցանկության):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը լվանալ և տեղադրել կաթսայի մեջ: Լրացրեք ջրով հավից մեկ սանտիմետր բարձրության վրա:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ դրեք գազար, մաղադանոս և նեխուրի արմատներ, աղ, պղպեղ և սունկ: Եռացնել և եփ գալ մինչև գրեթե քնքուշ քառասուն րոպե:
Քայլ 3
Հեռացրեք միսը տապակից և դրեք սառնարան: Միսն առանձնացրեք ոսկորներից և կտրեք այն կտորների: Ընկղմեք յուրաքանչյուր կտոր ալյուրի մեջ և եփեք կարագի մեջ:
Քայլ 4
Հեռացրեք սունկը արգանակից և մանր կտրեք: Ձվերը կոշտ եռացրեք և առանձնացրեք դեղնուցները: Պատրաստել սոուսը: Դեղնուցները գդալով տրորեք, արգանակով նոսրացրեք, ավելացրեք թթվասեր, կարագով տապակած մի ճաշի գդալ ալյուր և մանրակրկիտ խառնեք պատրաստված սնկով:
Քայլ 5
Տեղադրել հավի կտորները կաթսայի մեջ, ծածկել պատրաստված սոուսով և տաք ջեռոցում դնել երեսուն րոպե: Վերեւից կարող եք ցանել քերած պանիրով: Սնկով հավի շոգեխաշը պատրաստ է: Serառայելով, հավի կտորները դնել ափսեների վրա և լցնել սոուսի վրա: Decարդարեք կանաչի ճյուղերով:
