Երբեմն տնային տնտեսուհիները չեն կարող վերցնել պիցցայի խմորի այդ միակ բաղադրատոմսը, քանի որ այն պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Ես առաջարկում եմ ձեզ ամենահամեղ տարբերակներից 3-ը:
Խմորիչ խմոր
Խմորիչ պիցցայի խմոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 600 գ ցորենի ալյուր, 20 գ խմորիչ, 2 թեյի գդալ: հատիկավոր շաքար, 2 tbsp. լ բուսական յուղ, 60 գ տաք տոմատի սոուս, 300 մլ ջուր:
Պատրաստել խմոր: Դա անելու համար կաթսայի մեջ խառնեք խմորիչը, հատիկավոր շաքարավազը, 50 գ ալյուրը և 100 մլ տաք ջուրը, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք, բեռնարկղը դրեք տաք տեղում 10-15 րոպե, օրինակ ՝ մարտկոցի կամ սարքի մոտ: գազի վառարան. Տեղադրել կծու տոմատի սոուսը առանձին ամանի մեջ, ավելացնել բուսական յուղ և 100 մլ ջուր: Բաղադրությունը հարեք միատարր վիճակում: Լցնել լոլիկի խառնուրդը խմորված խմորի մեջ և ավելացնել մնացած ցորենի ալյուրը: Պիցցայի խմորը հունցել:
Անթթխմոր խմոր
Պիցցայի բաղարջ խմոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `250 գ ալյուր, 50 գ յուղայնությամբ թթվասեր, 200 գ կարագ, 1 tbsp. լ հատիկավոր շաքար, 2 tbsp. լ օղի, 1/2 թեյի գդալ: աղ
Wheatորենի ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ: Սահիկի կենտրոնում ընկճվածություն արեք, մեջը լցրեք թթվասեր, փափկացրած կարագ, շաքար, աղ, կոտրեք հավի ձվերը և լցրեք օղի: Անթթխմոր խմորը արագ հունցեք կլոր վիճակի: Թողեք այն կանգնի 30 րոպե, այնուհետև գլանեք այն և ծածկեք միջուկով:
Նիհար խմոր
Պիցցայի բարակ խմոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `350 գ ալյուր, 250 մլ տաք ջուր, 2 թեյի գդալ: չոր խմորիչ, 2 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ, աղ `ըստ ճաշակի:
Միավորել ալյուրը, խմորիչը և աղը: Տաք ջուր լցնել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և լավ հարել: Ալյուրի և խմորիչի բլրի մեջ ընկճվածություն արեք և մեջը յուղոտ ջուր լցրեք: Խմորը մանրակրկիտ հունցել, խոզանակել մի փոքր բուսական յուղով և տեղադրել տաք տեղում 30 րոպե: Timeամանակն անցնելուց հետո այն կարող եք գլորել ՝ պիցցա պատրաստելու համար:
