Cupcakes- ը փոքր բաժիններով տորթեր են, որոնք թխվում են թխվածքաբլիթային cupcake- ների ձեւամանների մեջ: Դրանք միշտ զարդարված են համեղ կրեմով: Ելակով կարկանդակները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն. Բացի հատապտուղներից, դրանք զարդարված են պիստակով:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասներկու ծառայությունների համար.
- - 280 գ սերուցքային պանիր;
- - 225 գ կարագ;
- - 200 գ ցորենի ալյուր;
- - 175 մլ կաթ;
- - 100 գ ելակ;
- - 85 գ շաքար;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
- - 1 ձու;
- - 2 թեյի գդալ թխում փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաղով անցկացրեք ցորենի ալյուրը շաքարով և փխրեցուցիչով:
Քայլ 2
Կաթը խառնել 125 գ հալված կարագի հետ, հարել ձվի մեջ, մանրակրկիտ խառնել խառնուրդը: Լցնել խառնուրդը ալյուրի մեջ, արագ և մանրակրկիտ խառնել - դուք պետք է ստանաք միատարր խմոր `առանց խառնուրդների:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը լցնել ձագերի մեջ (նկատեք, որ եփելու ընթացքում այն մի փոքր կբարձրանա), 20 րոպե թխեք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստի կեքսները ամբողջովին հովացրեք:
Քայլ 4
Պատրաստել համեղ սերուցք: Ֆիլադելֆիայի պանիրը իդեալական է նրա համար, բայց կարող եք նաև վերցնել մասկարպոնե, միայն դրա հետ միասին կրեմը կստացվի ավելի խիտ: Քսուքի պանիրը հարել մնացած կարագի (100 գ) և շաքարավազի խառնուրդի հետ:
Քայլ 5
Կրեմը տեղափոխեք ներարկիչի կամ հրուշակեղենի տոպրակի մեջ գեղեցիկ վարդակով և դրեք այն պատրաստի կեքսների վրա: Arnարդարել ելակով, շաղ տալ թակած պիստակով:
