Պատրաստման համար այս համեղ աղանդերը որոշակի հմտություն և համբերություն կպահանջի, բայց արդյունքը ձեզ դուր կգա: Կիրակի կամ արձակուրդներին տրվեք ձեր տնական թեթեւ տորթերին օդային կրեմով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 մլ կաթ կամ ջուր;
- - 100 գ կարագ;
- - 2 ձու;
- - 125 գ ցորենի ալյուր;
- - 300 մլ ծանր կրեմ (35%);
- - 30 գ շաքարավազ;
- - 50 գ շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը լցնել մետաղական ամանի մեջ, նոսրացնել եռացրած ջրով, ավելացնել կարագ: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ ավելացնելուց հետո խմորը լավ հարեք: Այն պետք է զերծ լինի ուլունքներից, շատ առաձգական: Theերմացրեք խառնուրդը ցածր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Համոզվեք, որ խմորը չի այրվում: Երբ կարծես ցատկող ուռուցիկ լինի, ամանը հանեք կրակից:
Քայլ 2
Խմորը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Beեծել միանգամից մեկ ձու: Դրանից հետո ամեն անգամ խմորը խառնիչով հարեք, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 200C: Թխելու համար թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթի վրա շարեք: Տեղադրել խմորը ներարկիչի կամ տոպրակի մեջ: Խմորը փոքր մասերով քամեք թղթի վրա: Մինչ տորթերը թխում են (20-25 րոպե), պատրաստեք կրեմը:
Քայլ 4
Կրեմը լավ հարել փոշի շաքարի խառնիչով: Լրացրեք վարդակի ներարկիչը կամ տոպրակը կրեմով: Creamզմել կրեմը տորթերի մեջ ՝ պիրֆերորոլի հատակը ծակելով: Ավարտված աղանդերը ցանել շաքարի փոշիով կամ քերած շոկոլադով:
