Միսը մատուցվում է շագանակի, բրոկկոլիի, սունկի, կանաչ ոլոռի և մի քանի այլ հետաքրքիր ապրանքների շատ համեղ և անսովոր սոուսով: Դուք կզարմացնեք ձեր բոլոր տնային տնտեսություններին նման ուտեստով. Այս բաղադրատոմսի համաձայն միսը այնքան համեղ և անուշաբույր է:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 450 գ տավարի սթեյք;
- - 3 բաժակ կանաչ ոլոռ;
- - 3 բաժակ թակած շամպինիոն;
- - 1 գլուխ բրոկկոլի կաղամբ;
- - 1/3 բաժակ բամբուկե կադրեր;
- - 8 խոհարարական շագանակ;
- - ցողունային նեխուրի 2 ցողուն;
- - 1 սոխ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ոստրե սոուս;
- - 1 թեյի գդալ աղ:
- Մարինադի համար.
- - 1-ին փող. մի գդալ բրինձ քացախ, սոյայի սոուս;
- - 1/2 թեյի գդալ աղացած սպիտակ պղպեղ, աղ, քնջութի յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սթեյքը հատիկի մեջ շերտերով: Տեղադրել մարինադի բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և խառնել: Թակած միսը դնել մարինադի մեջ, խառնել, թողնել մարինացվի 20 րոպե:
Քայլ 2
Բրոկկոլին 30 վայրկյան եփել եռացող ջրի մեջ, արագ նետել քամոցը, թող հեղուկը թափվի: Կաղամբը պետք է մնա կանաչ:
Քայլ 3
Վոկը կամ մեծ տապակը տաքացրեք բարձր կրակի վրա, միսը դրեք դրա մեջ, տապակել բոլոր կողմերից, մինչև որ դարչնագույն ընդերք առաջանա, երբեմն ակտիվանալով: Տապակած միսը տեղափոխեք ափսեի մեջ և թավան անձեռոցիկով սրբեք:
Քայլ 4
Մնացած բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել թակած սոխ, տապակել 1 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Թավայի մեջ ավելացնել բրոկկոլին և նեխուրը, եփել 2 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Ավելացնել կանաչ ոլոռ, բամբուկե կադրեր, սունկ և շագանակներ և եփել 1 րոպե:
Քայլ 5
Տապակած միսը դրեք տապակի պարունակության մեջ, վերևում դրեք ոստրե սոուսով, ըստ ճաշակի աղի:
Քայլ 6
Բրոկկոլիով և շագանակով խորոված միս մատուցեք անմիջապես մատուցվող ափսեի վրա:
