Ստացվում է, որ դուք կարող եք գլանափաթեթ պատրաստել ոչ միայն թխվածքաբլիթի խմորից, այլ նաև սեմինայից, իսկ միջուկը պատրաստել ճակնդեղից: Նման գլանափաթեթը զարմացնում է հյուրերին իր յուրահատկությամբ և համով, և հաճելի է նման ռուլետ պատրաստելը:
Դա անհրաժեշտ է
- -4 բան: ճակնդեղ
- -0,5 արվեստ: ալյուր
- -1 tbsp. ցածր յուղայնությամբ թթվասեր
- -0,5 արվեստ: ալյուր
- -2 ձու
- -0,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- -1 tbsp. շաքար (0.5 tbsp. - լցնում, 0.5 tbsp. - խմոր)
- -0,5 տուփ խտացրած կաթ
- - ընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ռուլետի միջուկը պատրաստելու համար հարկավոր է ճակնդեղը եռացնել: Լվանալ ճակնդեղը, կտրել պոչերը, տեղափոխել կաթսա և ծածկել ջրով, ավելացնել մի քիչ աղ: Կաթսա բանջարեղենով դրեք կրակի վրա և եփեք 1, 5 ժամ եռալուց հետո: Եռալուց հետո ջուրը քամեք և ճակնդեղը ծածկեք շատ սառը ջրով: Կլպելով ճակնդեղը մանր կտրատեք: Բացի այդ, ճակնդեղը կարելի է մանրացնել:
Քայլ 2
Հենց ճակնդեղը եփեք, եփեք թթվասերով եգիպտացորենը, թողեք 30 րոպե ուռի:
Քայլ 3
Հիմա եկեք շարունակի պատրաստենք ալյուրի խմորը գլորում պատրաստելու համար: Ձվերը մանրակրկիտորեն հարեք շաքարավազով ՝ չդադարեցնելով հարածը, աստիճանաբար ավելացնել թխում փոշու հետ խառնած ալյուր:
Քայլ 4
Խմորը միացրեք ուռած semolina- ի հետ, ամեն ինչ լավ հարեք: Ռուլետի համար խմորը պատրաստ է:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, բուսայուղով քսել թխում թերթիկը, վրան լցնել խմորը և տեղադրել ջեռոցում 15-20 րոպե: Խմորը պետք է կարմրել, ստուգեք պատրաստակամությունը լուցկիով: Այն պետք է դուրս գա խմորից չոր և մաքուր:
Քայլ 6
Մինչ խմորը թխվում է, պատրաստեք գլորում ճակնդեղի միջուկը: Քերած կամ հարած ճակնդեղը խառնել շաքարի և խտացրած կաթի հետ, հարել հարել: Ընկույզները մաքրել և մանրացնել, ավելացնել լցոնման մեջ, հարել:
Քայլ 7
Theակնդեղի միջուկը լցրեք պատրաստի խմորի վրա, հարթեցրեք, լցրեք խմորը գլորում գլորեք և տաք տեղում թողեք 30 րոպե խմորը թրջելու համար:
Քայլ 8
Պատրաստի քաղցր ռուլետը շաղ տալ ճակնդեղի միջուկով, կտրել կտորների և մատուցել:
