Նեապոլիտանական տորթը բազմաշերտ տորթ է, որը բաղկացած է չոր մասերից (թխվածքաբլիթ, տորթեր), որոնք բուտերբրոդացված են կամ ներծծվում են քսուքներով, օշարակներով և ջեմով: Տապակած նուշի հարուստ համը այս տորթին բարդություն է հաղորդում, իսկ ցիտրուսային համը տալիս է հատուկ բույր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել միջուկը: Դա անելու համար 1/4 բաժակ շաքարավազը դրեք փոքր կաթսայի մեջ: Խառնել բարձրից մինչև ամբողջ մասը կարամելացվի:
Քայլ 2
Դրանից հետո կրճատեք կրակը և ավելացրեք ջեմ, 1 ճաշի գդալ ջուր, մի պտղունց աղ և կիտրոնի հյութ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարամելը լուծվի: Դրանից հետո վերցրեք կրակից և մի կողմ դրեք, որ սառչի:
Քայլ 3
Օգտագործեք խառնիչ ՝ կարագը, մնացած շաքարը, 1/4 թեյի գդալ աղը խառնելու համար, որպեսզի 5 րոպե թեթև ու փափուկ լինեն: Դրանից հետո ավելացնել թակած նուշը, ապա մեկ առ մեկ ձվի դեղնուցները, նուշի քաղվածքն ու մնացած ալյուրը:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել վեց հավասար մասերի: Խմորի յուրաքանչյուր կտոր ձևավորեք շերտով `20 սմ տրամագծով տորթ Տորթի շերտերի եզրերը պետք է հավասարաչափ կլորացվեն: Սառեցրեք դրանք սառնարանում 2 ժամ կամ սառեցրեք 30 րոպե:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով: Յուրաքանչյուր ընդերքը թխեք մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա, մինչև 15 րոպե ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր ընդերքին քսել ջեմի միջուկի բարակ շերտ: Վերևի շերտը նաև պատել միջուկով և վերևից ցանել թակած նուշով:
Քայլ 7
Համեղ նուշով տորթ պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
