Շուկայում առկա պղպեղը չի ընտրվում տեսողականորեն, բայց յուրաքանչյուրը վերցվում և ստուգվում է առաձգականության համար: Թխելու համար մենք գնում ենք միայն կարմիր և դեղին պղպեղներ, քանի որ կանաչ պղպեղները ոչ մի պատրվակով չեն կարող մաքրել:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարմիր պղպեղ 3 հատ:
- - դեղին պղպեղ 3 հատ:
- - ձիթապտղի յուղ 70 մլ
- - սխտոր 2 մեխակ
- - ռեհան 5-6 տերև
- - քացախ
- - աղ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե պղպեղը թարմ է, պարտեզից թարմ, ապա նրանց մաշկը նուրբ է և հեշտությամբ հանվող, ապա կարող եք վերցնել մի քանի կանաչ պղպեղ: Ընտրված առաձգական պղպեղները մանրակրկիտ լվանում են, չորացնում թղթե անձեռոցիկներով կամ սրբիչներով, այնուհետև դնում թխում թերթիկի կամ թխում ամանի մեջ, բոլոր կողմերից ցանված ձիթապտղի յուղով: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և դրա մեջ պղպեղը դրեք մոտ 40 րոպե: Ոչինչ չի պատահի, եթե պղպեղը մի փոքր սեւանա: Սա կերակրատեսակին կտա ծխագույն համ, որը օգտակար կլինի:
Քայլ 2
Ձիթապտղի յուղը լցնել մի փոքրիկ կաթսայի մեջ, քամել սխտորը և նուրբ թակած ռեհանն այն, ապա դնել թույլ կրակի վրա: Անհրաժեշտ չէ յուղը եռացնել: Մի փոքր տաքանալուց հետո այն պետք է հագեցած լինի ռեհանի և սխտորի բույրերով:
Քայլ 3
Ներդրեք պղպեղը ամանի մեջ, լցրեք բուրավետ յուղը դրա մեջ, աղ, ավելացրեք քացախ, աղ և աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Թույլ տվեք, որ յուղը մի փոքր սառչի, ապա ամեն ինչ շատ նրբորեն խառնեք ձեր ձեռքերով: Դրեք պղպեղը բանկայի մեջ, դրանք պետք է ներարկել մինչեւ առավոտ: Սպասումը կպարգևատրվի հարյուրապատիկ: Համեղ թխած պղպեղով կարելի է զարդարել Բորոդինոյի հացից տոստեր:
