Պեկինյան կաղամբով մարինացված նուրբ միսը կուրախացնի ձեզ իր նուրբ համով և բույրով: Այս տաք նախուտեստը հիանալի կերպով կլրացնի տոնական սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե - 400 գ;
- - 5 հատ բալ լոլիկ;
- - 100 գ չինական կաղամբ;
- - 3 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ;
- - 1 գազար;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 սոխ;
- - 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - 200 մլ չոր գինի;
- - լորի ձու -4 հատ;
- - 50 գ կարագ;
- - 1 գդալ մանանեխ;
- - հազարի տերևներ;
- - սոյայի սոուս;
- - աղ պղպեղ;
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը մանր կտորների կտրեք:
Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար միացրեք մանանեխը, մայոնեզը, աղը, սոյայի սոուսը և համեմունքները: Միսը համեմել աղով և մարինացնել այն 30 րոպե:
Քայլ 2
Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և դրան ավելացնել հավի ֆիլե և մարինադ: Մի փոքր տապակել: Դրանից հետո ավելացրեք նուրբ թակած սոխ, սխտոր և քերած գազար: Տապակել ամեն ինչ մինչև մրցույթը:
Քայլ 3
Խոհարարության ավարտին լցնել գինին և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, կափարիչը փակվել է ևս 10 րոպե:
Քայլ 4
Կանաչիները մանր կտրատեք: Նյութի մանր թակած չինական կաղամբը խոտաբույսերի հետ խառնել:
Dishածկեք մի մեծ ուտեստ մի քանի հազարի տերևներով, իսկ վերևում կանաչիները խառնեք չինական կաղամբով և տապակած մսով: Լցնել միսը շոգեխաշելիս առաջացած սոուսի վրա և շաղ տալ ընկույզով: Dishարդարեք ուտեստը լորի եռացրած ձվերով և բալի լոլիկով:
