Լյարդը շատ օգտակար է մեր մարմնի համար: Բայց մենք հաճախ չգիտենք, թե ինչպես ճիշտ ու համեղ պատրաստել: Տաք տավարի լյարդի այս զարմանալի խորտիկը գրավել է շատերի սրտերը: Թերեւս դա ձեզ նույնպես դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
- Տավարի լյարդ - 1 կգ
- Սոխ - 1 կգ
- Գազար - 1 կգ
- Կանաչիներ, մայոնեզ `համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, մենք վերցնում ենք տավարի լյարդ (կարող եք նաև խոզի միս, բայց տավարի մսով ավելի լավ համ ունի), կտրել փոքր կտորների և տապակել արեւածաղկի ձեթով մինչև քնքուշ:
Բայց տապակելուց առաջ լյարդը պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի: Նախ, հեռացրեք բոլոր արտաքին ֆիլմերը: Դա ավելի դյուրին դարձնելու համար եռացրած ջուրը լցրեք լյարդի վրա և անմիջապես տեղափոխեք սառը ջրի մեջ, այդ դեպքում ֆիլմերը հեշտությամբ դուրս կգան:
Կտրատելու ընթացքում ցանկալի է ազատվել լեղուղիներից: Եթե դա չի արվել, ապա ավելի դժվար կլինի եփած լյարդը ծամել:
Որպեսզի լյարդն ավելի նուրբ համ ունենա, տապակելուց առաջ կարող եք կես ժամ թաթախել կաթի մեջ:
Այսպիսով, տապակել մինչև մրցույթը: Տապակելուց հետո լյարդը դրեք առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 2
Հաջորդը, կտրեք սոխը ստանդարտ ձևով և տապակել նույն տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Մենք այն դնում ենք լյարդով ամանի մեջ:
Քայլ 3
Մաքրել գազարը, քսել կոպիտ քերիչին և տապակել մինչև քնքուշ: Մենք անցնում ենք լյարդին և սոխին:
Քայլ 4
Մենք կտրում ենք ցանկացած կանաչի `ըստ ճաշակի (ես սիրում եմ սամիթ, ավելի հաճախ դրանով եմ պատրաստում), բոլոր բաղադրիչները լցնում մայոնեզով, խառնում և մատուցում:
Theանկալի է օգտագործել նախուտեստը տաք, բայց նույնիսկ հովացնելիս այն շատ համեղ է: Կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ (կարտոֆիլ, հնդկացորեն, բրինձ, մակարոնեղեն …), բայց ինքնին, որպես անկախ ուտեստ, շատ լավ է:
