Արդեն հայտնի խոհարարական գլուխգործոցի նոր տարբերակով հյուրերին զարմացնելու համար, հավի ֆիլեի փոխարեն, սալորաչիրով դասական աղցանին ավելացրեք խոզի միս, նոսրացրեք սնկով և քերած պանիրով: Աղցանի այս կազմը կարելի է պատրաստել ինչպես խառը, այնպես էլ թեփոտ: Այս ուտեստը ավելի հագեցնող է և պետք է գրավի տղամարդկանց համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ նիհար խոզի միս;
- - 200 գ սունկ;
- - 200 գ սալորաչիր;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 200 գ մայոնեզ;
- - 100 գ ընկույզ;
- - 2 tbsp. բուսական յուղ;
- - 4 բան: կարտոֆիլ (ըստ ցանկության);
- - թարմ վարունգ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բացարձակապես ցանկացած թարմ սունկ հարմար է աղցան պատրաստելու համար: Chanterelles- ը և champignons- ը նախնական բուժում չեն պահանջում: Դրանք կարելի է անմիջապես տապակել տապակի մեջ: Բայց եփեք պորշինի սունկը, բոլետուսը, մորելսը, ռուսուլան եռացող ջրի մեջ 30-40 րոպե, ջուրը պարբերաբար փոխելով թարմի: Լվանալ պատրաստված սնկով և մանրացնել, տապակել սոխով բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը եփել, կեղևազերծել, թող սառչի: Բանջարեղենը քերիչով քերիչով քերել:
Քայլ 3
Սալորաչիրը մեկ ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ, ջուրը ցամաքեցրեք, անձեռոցիկներով չորացրեք պտուղները: Հեռացրեք սերմերը և մանր կտրեք:
Քայլ 4
Սալորաչիրով աղցանի համար խոզի միսը եփել, միսը լավ շոգեխաշած է: Սառեցրեք կտորը և կտրեք խորանարդի կամ շերտերի:
Քայլ 5
Դրեք աղցանը միսով և սալորաչիրով շերտերով `յուրաքանչյուրը քսելով մայոնեզով: Բաղադրությունը դրեք հետևյալ հերթականությամբ. Սալորաչիրի մի հատված, քերած կարտոֆիլ, սունկ, խոզի միս, սալորաչրի երկրորդ մասը, քերած պանիր: Մանրացված ընկույզ ցանել մայոնեզի վերջին շերտի վրա և տեղադրել թարմ վարունգի կտորներ: Coverածկեք և դրեք սառնարան երեք ժամ:
