Ֆիլոյի խմորի ծննդավայրը Հունաստանն է: Այն այնքան բարակ է, որ երբեմն թափանցիկ է թվում: Սա այն տարբերում է թեստի այլ տեսակներից, բայց միևնույն ժամանակ դժվարացնում է օգտագործել փորձի բացակայության պայմաններում: Բայց վախեցնելու կարիք չկա, դուք կարող եք փորձել տանձով լցոնված ֆիլոյի խմորի ծրարներ պատրաստելու շատ պարզ բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար.
- - ֆիլոյի խմոր;
- - 2 տանձ;
- - 3 ճաշի գդալ շաքար;
- - 30 գ կարագ;
- - ձու;
- - ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք ծրարների միջուկը: Տանձը մաքրել և կտրել փոքր խորանարդի: Կաթսայի մեջ շաքարավազը և մի փոքր ջուր խառնել, պոկել տանձի կտորները, եփել օշարակի մեջ 8 րոպե:
Քայլ 2
Մենք ֆիլոյի խմորը տարածեցինք աշխատանքային մակերեսի վրա, յուղեցինք հալված կարագով, սուր դանակով կտրեցինք հավասար փոքր քառակուսիների:
Քայլ 3
Տանձի սառեցրած կտորները դրեք յուրաքանչյուր քառակուսիի կենտրոնում և ծալեք անկյունները ՝ ծրարներ պատրաստելու համար: Մենք դրանք դնում ենք թխում թերթիկով ծածկված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 4
Ձվը պատառաքաղով ափսեի մեջ հարեք և դրանով թույլ յուղեք յուրաքանչյուր ծրարը: Աղանդերը թխում ենք ջեռոցում 5-6 րոպե 190C ջերմաստիճանում, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Տանձի նուրբ միջուկով փխրուն ծրարները պատրաստ են:
