Հազիվ սովորական ձգված խմորը ամուր հաստատվեց ռուսական սուպերմարկետներում, նրա սորտերը սկսեցին հայտնվել. Օրինակ ՝ շոկոլադե ֆիլո: Եվ այս հոդվածը հենց այն մասին է, թե ինչ կարող եք պատրաստել դրանից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 20 թերթ ֆիլո շոկոլադե խմոր;
- - 200 գ կարագ;
- - 160 գ շաքար;
- - 800 գ պանիր Ռիկոտա;
- - 2 ձու;
- - 200 գ թարմ հապալաս;
- - 2 թեյի գդալ վանիլի էությունը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Հացաթխման թերթիկը շարեք թխում թղթի կամ մագաղաթի հետ: Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում (կամ միկրոալիքային վառարանում):
Քայլ 2
Ֆիլոյի խմորը բաժանել շերտերի: Մենք վերցնում ենք մեկը, լավ յուղում ենք հալված կարագով և ծածկում հաջորդով, որը նույնպես յուղում ենք: Մենք այս եղանակով 4 շերտ ենք «սոսնձում», իսկ վերջինը մնում է չոր: Արդյունքում տորթը կտրեք 4 շերտերով: Մենք խմորը, որի հետ չենք աշխատում, ծածկում ենք սրբիչով. Այն անմիջապես չորանում է և սկսում է կոտրվել:
Քայլ 3
Լցոնման համար ռիկոտան տրորեք պատառաքաղով ՝ ձու, շաքարավազի վանիլային էությամբ: Նրբորեն խառնեք հապալասը ՝ զգույշ լինելով հատապտուղները չվնասելուց: Տեղադրել միջուկը յուրաքանչյուր շերտի սկզբում և գլորել ամուր գլորում: Ուղարկել ջեռոցին 20 րոպե:
