Երբեմն շատ համեղ և օրիգինալ ուտեստ կարելի է պատրաստել ամենապարզ և սովորական արտադրանքներից: Դդմի սերմերով կաղամբով աղցանը շատ պարզ ու արագ է պատրաստվում, բայց միևնույն ժամանակ, այն շատ առողջ և համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հատ համակարգիչ: սպիտակ կաղամբի գլուխ;
- - 250 գ մաքրած դդմի սերմեր;
- - 20 գ խնձորի խնձորի քացախ;
- - 20 գ բուսական յուղ;
- - 10 գ սոյայի սոուս;
- - 10 գ շաքար;
- - 5 գ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մաքրած դդմի սերմերը: Եթե կեղեւավորված չկան, ապա եփել սկսելուց առաջ պատրաստեք սերմերը, մաքրեք կեղևը և չորացրեք դրանք: Heavyանր հատակով տապակ դրեք վառարանի վրա, լավ տաքացրեք և դդմի սերմերը փոքր մասերում տապակեք: Սերմերը պետք է չոր տապակել տապակի մեջ ՝ առանց յուղի, անընդհատ խառնելով և դրանք շրջելով փայտե սպաթուլայով: Սովորաբար, մեկ բաժին սերմացու տապակելուց պահանջվում է ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Տապակած սերմերը տեղափոխեք սկուտեղի կամ մեծ ափսեի մեջ և թողեք ամբողջովին սառը:
Քայլ 2
Կաղամբի գլուխը ողողեք սառը ջրի մեջ, վերին տերևները հանեք և կտրեք դանակով բարակ շերտերով: Կաղամբը տեղափոխեք բարձր եզրերով ամանի մեջ, աղով և լավ հիշեք մաքուր ձեռքերով: Թող կաղամբը կես ժամ եփի, այն պետք է մի քիչ հյութ տա: Եթե շատ հյութ կա, ապա այն զգուշորեն ցամաքեցրեք:
Քայլ 3
Պատրաստել սոուս աղցանի սոուսի համար: Դա անելու համար մի փոքր բաժակի մեջ միացրեք քացախը, սոյայի սոուսը, շաքարն ու աղը: Բուսական յուղը տաքացրեք մի փոքր գավաթով կամ շերեփով և ավելացրեք սոուսին: Խառնել ամեն ինչ և բերել այնքան համասեռ: Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 4
Միավորել աղացած դդմի սերմերն ու կաղամբը, խառնել, համեմել սոուսով: Մատուցելուց առաջ աղցանը կարելի է զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
