Պարզ բաղադրատոմս, որին հաջորդում եք ծովախեցգետնի քյաբաբը չիլիի և դդմի սերմերով: Նման ուտեստը օգտակար կլինի ամառային երեկույթին կամ երկրում:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովախեցգետիններ - 50 հատ;
- - մածուն - 3/2 բաժակ;
- - cilantro - 1 փունջ;
- - պարմեզան պանիր - 3 ճաշի գդալ;
- - գինու կարմիր քացախ - 2 ճաշի գդալ;
- - ռեփի յուղ - 1/2 բաժակ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - սեւ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - տապակած դդմի սերմեր - 1/4 բաժակ;
- - տապակած չիլի - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անցեք սխտորը մամուլով: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կլասը կտրեք սուր դանակով: Չիլին կիսով չափ կտրեք, սերմերը հանեք և փայլաթիթեղի վրա դրեք կտրված կողմով ներքև, փաթաթեք:
Քայլ 2
Տեղադրել պղպեղը ջեռոցում և թխել 10 րոպե, մինչև կեղևի վրա հայտնվեն խոշոր սեւ բծեր: Հաջորդը, բացեք փայլաթիթեղը, թող պղպեղը սառչի 10 րոպե, իսկ հետո մաքրեք այն:
Քայլ 3
Տեղադրեք պանիր, կարմիր գինու քացախ, կանոլայի յուղ, աղ, պղպեղ, սխտոր, դդմի սերմեր և չիլի բլենդերի մեջ կամ խառնուրդի մեջ: Թափահարեք 10 վայրկյան, ապա աստիճանաբար ավելացրեք ցիլանտրոն: Youանկության դեպքում զարդարի համար կարող եք առանձնացնել cilantro- ի մի քանի ճյուղ:
Քայլ 4
Տեղադրել յոգուրտը միջին ամանի մեջ և հարել հարել: Ավելացնել նախկինում ծեծված բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել պատառաքաղով կամ հարել: Ստացված խառնուրդին ավելացրեք ծովախեցգետին, դրեք սառնարանում 3 ժամ:
Քայլ 5
Թարմացրեք բամբուկե շամփուրները ջրի մեջ եփելուց 20 րոպե առաջ: Դա այն է, որ շամփուրները չհրդեհվեն: Յուրաքանչյուր շամփուրի վրա դրեք 6 ծովախեցգետին և եփեք միջին կրակի վրա, մինչև որ փափկի, մոտ 15 րոպե:
Քայլ 6
Պատրաստի ծովախեցգետնի քյաբաբը չիլիով և դդմի սերմերով մատուցել սեղանին `բուսական թեթև աղցանի, թթվասերի և խոտաբույսերի հետ միասին:
