Կաղամբով ապուրը ռուս ժողովրդի սնունդն է: Նրանք եփում են ինչպես թթու, այնպես էլ թարմ կաղամբով: Դանդաղ կաթսայում եփած կաղամբով ապուրը դառնում է համեղ, անուշաբույր, հարուստ:
Դա անհրաժեշտ է
- • տավարի ոսկոր - 800 գ,
- • կարտոֆիլ - 200 գ,
- գազար - 100 գ
- սոխ - 2 հատ,
- լոլիկ - 5 հատ,
- կաղամբ - 500 գ,
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ,
- պահածոյացված սպիտակ լոբի `400 գ,
- բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.,
- աղ, պղպեղ և խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը մանրակրկիտ ողողեք, իջեցրեք այն բազմամշակման ամանի մեջ: Լցնել 1,5 լիտր խմելու ջուր: Ընկղմել ամբողջ սոխը, ավելացնել մի գդալ բուսական յուղ: Desiredանկության դեպքում ավելացնել արգանակի համար համեմունք: Սահմանեք «շոգեխաշել» ռեժիմը մուլտիխոհարարի վրա, եփեք 2 ժամ:
Քայլ 2
Մինչ արգանակը պատրաստ է, պատրաստեք բանջարեղեն: Լվանալ ամեն ինչ, քերել գազարը, սոխը մանր կտրատել, պղպեղը շերտերով կտրատել: Քերել լոլիկը, հեռացնել մաշկը:
Քայլ 3
Տապակել բուսայուղով, տապակել սոխը դրա մեջ: Երբ սոխը կիսաթափանցիկ է, գազարն ավելացրեք տապակի մեջ:
Քայլ 4
Թավայի մեջ գրեթե պատրաստի բանջարեղենին ավելացնել բուլղարական պղպեղ: Տապակել 2 րոպե, ապա ավելացնել լոլիկը: Միասին եփ գալ բոլորը միասին:
Քայլ 5
Կտրել կաղամբը, կտրատել կարտոֆիլը: Բացեք պահածոյացված լոբին:
Հեռացրեք սոխը պատրաստի արգանակից: Ընկղմել բանջարեղեն, աղ և պղպեղ: Կարգավորեք «ապուր» ռեժիմը, եփեք 1 ժամ: Պատրաստի կաղամբով ապուրին ավելացնել սխտոր և խոտաբույսեր:
