Breakfastիշտ այնպես, ինչպես նախաճաշը, հեղուկ ուտեստները պետք է լինեն այն մարդկանց սննդակարգում, ովքեր ցանկանում են լավ առողջություն պահպանել, քանի որ տարբեր ապուրներ, հատկապես թեթևները, օգնում են պատրաստել մարդու մարմինը ավելի ծանր սնունդ ընդունելու համար: Հեղուկ ուտեստներից ամենաառողջը թթու կաղամբով ապուրն է, որը կարելի է եփել դանդաղ կաթսայի մեջ:
Մինչ վերջերս հավատում էին, որ բորշը ավանդական ռուսական ուտեստ է, բայց իրականում Ռուսաստանում նրանք երկար ժամանակ ոչ թե բորշ են պատրաստել, այլ կաղամբով ապուր, որը հարուստ և շատ հագեցնող ապուրներ է, որի հիմնական բաղադրիչը թթու է: կամ թարմ կաղամբ:
Կաղամբով ապուրը ավելի լավ է եփել թթվասեր կամ թարմ կաղամբով բազմաբնույթ կաթսայում, քանի որ հենց այս սարքում է պահվում այն տարրերի առավելագույն քանակը, որոնք կարող են օգտակար լինել մարմնին:
Բազմամշակման մեջ թթու կաղամբով ապուր պատրաստելու համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել բաղադրիչների հետևյալ խմբաքանակը.
- դափնու տերեւ (երեք կտոր);
- թթու կաղամբ (510 գ);
- պատրաստի բանջարեղենի սոուս (երկու ճաշի գդալ սլայդով);
- կարտոֆիլի պալարներ (520);
- զտված ջուր (երկու լիտր);
- ոսկորի վրա հավի միս (710);
- բուսական յուղ (երկու ճաշի գդալ);
- մեծ սոխ և գազար (յուրաքանչյուրը մեկական արմատային բանջարեղեն);
- աղ:
Կաղամբ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն կաղամբի կաղամբը, որը նախկինում ուղղակիորեն աղում էր տակառի կաղամբի գլխիկով, քանի որ կաղամբով ապուրը նման արտադրանքից ավելի համեղ է ստանում: Կտրեք նախապես մաքրված սոխը, ապա միացրեք մուլտիվարիչը և անմիջապես կարգավորեք «Թխելու» կամ «Տապակելու» ռեժիմը: Դրանից հետո այս սարքի ամանի մեջ լցրեք պահանջվող քանակությամբ բուսական յուղ, տապակեք թակած սոխը մինչև թափանցիկ, իսկ հետո գազարը: Վերոհիշյալ ապրանքների պատրաստման ժամանակ մուլտիխոհարարի կափարիչը պետք է անպայման փակվի, քանի որ այս դեպքում բանջարեղենը շատ ավելի արագ կպատրաստվի:
Մինչ բանջարեղենը տապակվում է, թթու կաղամբը պետք է պատրաստել, ինչը նշանակում է, որ այն պետք է ներծծվի տասը րոպե տաք ջրի մեջ: Եթե դրա տերեւները մեծ են, ապա հետագայում պետք է մանրացնել:
Տասը րոպեի ընթացքում շարունակեք պատրաստել բանջարեղենը նույն ռեժիմով ՝ պարբերաբար բացելով կափարիչը և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով պարունակությունը:
Մաքրել կարտոֆիլի պալարները և շատ մանրակրկիտ լվանալ սառը հոսող ջրի տակ, ապա կտրատել այս արմատները շերտերի կամ խորանարդի: Նախապես հալեցրեք հավին, անջատեք այն ռեժիմը, որով բանջարեղենը պատրաստվել էր բազմաբնույթ կաթսայում, ավելացնել հավի կտորներ և թակած կարտոֆիլ և լցնել երկու լիտր ֆիլտրացված ջուր: Մուլտի եփուկը դնել «Շոգեխաշել» ռեժիմին, ավելացնել թթու կաղամբը և սերտորեն փակված կափարիչով շարունակել եփել քառասուն րոպե: Այս սարքի կափարիչը պետք է կրկին բացվի թթու կաղամբով ապուր պատրաստելու ավարտից տասնհինգ րոպե առաջ, ավելացնել դափնու տերև, պատրաստի բանջարեղենի սոուս, ապուրի համեմունք կամ անհրաժեշտ քանակությամբ կերակրի աղ: Կրկին, շատ սերտորեն ծածկեք մուլտիխոհարարը կափարիչով և շարունակեք եփել թթու կաղամբով ապուր մինչև ծրագրի ավարտը:
Կաղամբով ապուրն ամբողջովին եփվելուն պես, դրանք պետք է անմիջապես տաք սեղանին մատուցել տնական թթվասերի և թակած խոտաբույսերի հետ միասին:
Բարի ախորժակ!
