Համեղ տտիպ փշահաղարջով և ելակով ջեմով կարկանդակը շատ ավելի հեշտ է պատրաստել, քան շատ այլ կարկանդակներ: Հետեւաբար, խորհուրդ ենք տալիս անպայման ուշադրություն դարձնել դրան:
Դա անհրաժեշտ է
- • Հավի ձու - 2 հատ;
- • կարագ - 230 գր;
- • վանիլին - ¾ թեյի գդալ;
- • փոշի շաքար - 70 գ;
- • Սեղանի աղ - ½ թեյի գդալ;
- • atորենի ալյուր - 450 գ;
- • հարած սերուցք `ըստ ձեր ճաշակի;
- Լրացնելու համար.
- • հասած ելակ - 600 գ;
- • փշահաղարջ - 450 գ;
- • հատիկավոր շաքար `120 գ;
- • աղացած դարչին - կես թեյի գդալ;
- • Սիսեռ - 2, 5 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցն ու սպիտակն առանձնացրեք հավի ձվից: Հավի դեղնուցը միացրեք կարագի, վանիլի, հատիկավոր շաքարի հետ, զանգվածը հարեք սննդի պրոցեսորի մեջ: Flourանգվածին ավելացնել ալյուրը և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 2
Ալյուրով ցանված սեղանի վրա խմորը լավ հունցել և բաժանել 2 հավասար մասերի, մեկը մյուսից փոքր-ինչ մեծ դարձնել, այնուհետև փաթաթել մետաղադրամի հաստության: Տորթերը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և կես ժամ հեռացնել սառնարանը:
Քայլ 3
Այդ ընթացքում պատրաստեք միջուկը: Տեղադրել հատապտուղները և շաքարավազը մի փոքր կաթսայի մեջ և եփել 5 րոպե մինչև օշարակ կամ մինչև փշահաղարջի ճաքը և մեղմացումը: Խտացրեք օշարակը ջեմից առանձին ամանի մեջ: Հատապտուղների զանգվածը խառնեք դարչինով և շաքարով, մի կողմ դրեք:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճան: Խմորի մեկ շերտը շարել թխելու ամանի մեջ, եզրերը ձևավորել, հատակը պատառաքաղով մի քանի անգամ ծակել: Coverածկեք փայլաթիթեղով և թխեք թխում թերթիկի վրա 15-20 րոպե:
Քայլ 5
Դրանից հետո հանեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս 12 րոպե, կամ մինչև ընդերքի հատակը թույլ կարմրի: Այս պահին բացեք խմորի երկրորդ շերտը և կտրեք 4x4 սմ ադամանդ:
Քայլ 6
Պատրաստի տորթի հատակին լցնել հացահատիկային կոկիկ (սա կանխելու է խմորի թրջումը): Հատապտուղների զանգվածը համեմել 2 ճաշի գդալ օշարակով, տեղափոխել կարկանդակի հատակ, համեմել մնացած հատիկավոր շաքարով և դարչինով:
Քայլ 7
Խմորից պաստիլները յուղեք սպիտակուցով և դրեք հատապտուղների զանգվածի վրա: Ապրանքի եզրերը փայլաթիթեղով ծալեք, դա կանխելու է այրումը:
Քայլ 8
Թխել 30-35 րոպե մինչև ոսկեգույն և փխրուն: Առայել հարած սերուցքով և մնացած հատապտուղ օշարակով:
