Նրբաբլիթները ռուսական խոհանոցի ամենաավանդական ուտեստներից մեկն են: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան փափուկ փխրուն նրբաբլիթները նախաճաշին կամ ընթրիքին: Նույնիսկ եթե դուք ուշադիր հետեւում եք ձեր կազմվածքին, ստիպված չեք լինի հրաժարվել ձեր սիրած հյուրասիրությունից: Արմատներով խնձորով նրբաբլիթները ամբողջ ընտանիքի համար հեշտ, վիտամինային և ցածր կալորիականությամբ կերակուր են:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գ խնձոր;
- 300 գ ալյուր;
- 2 ձու;
- 500 գ մաղադանոսի արմատներ;
- 100 գ սերուցք;
- 100 գ բուսական յուղ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արմատներով խնձորի նրբաբլիթ պատրաստելու համար ցանկացած տեսակի միրգ հարմար է: Քաղցր սորտերից են `« Ոսկե Կիտայկա »,« Կարմիր համեղ »,« Ոսկե »,« Գալա »և այլն: Եթե թթվասեր խնձորները ձեր ճաշակինն են, նախապատվությունը տվեք Անտոնովկային: Մրգերը լվանալ հոսող ջրի, կեղևի, միջուկի և քերիչով մանր քերիչի վրա:
Քայլ 2
Մաղադանոսի արմատները մանրակրկիտ լվանալ, կեղևազերծել նաև քերել: Մաղադանոսը միացրեք խորը ամանի մեջ: Վերցրեք երկու ձու և ավելացրեք դրանք խնձոր-մաղադանոս խառնուրդին: Մանրակրկիտ խառնել: Թասի մեջ ավելացնել ալյուր, սերուցք և աղ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ կազմվի միատարր կիսահեղուկ զանգված:
Քայլ 3
Տապակը դնել կրակի վրա, ավելացնել բուսական յուղը և սպասել մինչև տապակը տաքանա մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը: Դրանից հետո մաս-մաս գդալով խնձոր-մաղադանոս խառնուրդը գդալով խմեք: Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմերից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 4
Տապակած խնձորի նրբաբլիթները մատուցել տաք վիճակում: Ոմանք նախընտրում են նրբաբլիթ օգտագործել թթվասերով կամ մեղրով: Ի դեպ, նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի ոչ ավելի, քան 40 րոպե: Խնձորի նրբաբլիթները շատ ավելի առողջ են, քան ցորենի ալյուրի ստանդարտ նրբաբլիթները. Նախաճաշին մի քանի նրբաբլիթներ ոչ մի կերպ չեն վնասի ձեր կազմվածքին և ձեզ վիտամիններ կապահովեն ամբողջ օրվա համար: Բարի ախորժակ!
