Որքան հաճախ եք ցանկանում ամենասովորական տան խնջույքին անսովոր բան բերել, մի փոքր երազել և զգալ արքայական ընդունելության մթնոլորտ: Փորձեք եփել թագավորական աղցաններից գոնե մեկը, և այն, ինչ ցանկանում եք, իրականություն կդառնա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Արքայական աղցանի համար.
- լորի ձու - 4 հատ;
- թագավոր ծովախեցգետիններ - 8 հատ;
- հազարի տերևներ;
- ապխտած սաղմոն.
- Լիցքավորելու համար.
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- կարմիր գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ;
- աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Citիտրուսային ավոկադո աղցանի համար.
- նարնջագույն - 4 հատ;
- ավոկադո - 4 հատ;
- հազարի տերևներ
- Լիցքավորելու համար.
- նարնջի հյութ - 1/4 բաժակ;
- 1/2 կրաքարի հյութ;
- ձիթապտղի յուղ - 2/3 tbsp.;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- թարմ աղացած պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
- Թագավորական թարմ բանջարեղենի աղցանի համար.
- ցուկկինի - 3 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- բրոկկոլիի ծաղիկներ - 1 փունջ;
- ծնեբեկ - 1 փունջ;
- կարմիր չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարմիր գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ;
- անանուխ - 2 ճաշի գդալ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- հազարի տերևներ - 1 փունջ:
- Բողկով կարտոֆիլի աղցանի համար.
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- բողկ - 250 գ;
- շաղախ - 2 հատ;
- հազարի տերևներ
- Լիցքավորելու համար.
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- Դիժոնի մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 150 մլ;
- սպիտակ գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ;
- 1 կիտրոնի հյութ;
- սուսամբար - 1 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արքայական աղցան
Միացրեք մանրակրկիտ ամանի մեջ հագնվելու բոլոր բաղադրիչները և մի կողմ դրեք: Լորի ձվերը եփեք 4 րոպե և այն անմիջապես սառեցրեք սառը ջրի մեջ: Մաքրել ձվերը և մաքրել ծովախեցգետինները: Դրանք սառնարան ուղարկեք: Պատրաստել հազարի տերևներ: Մատուցելուց անմիջապես առաջ նորից հարել սոուսը և կեսը լցնել հազարի վրա: Փաթաթեք դրանք սաղմոնի մեջ: Բաժանել ավելի քան 2 սպասք ունեցող ուտեստներ: Լորի ձվերը կիսով չափ կիսեք և ծովախեցգետնով դրեք աղցանի շուրջ: Մնացած սոուսը լցնել պատրաստի ուտեստի վրա:
Քայլ 2
Ավոկադոյով ցիտրուսային աղցան
Հագնվելու համար միացրեք նարնջի հյութը և կրաքարի հյութը: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Citիտրուսային աղցանի համար մաքրեք նարինջները և կտրեք դրանք սեպերի: Ավոկադոն կտրեք բարակ կտորների մեջ: Հազարի տերևները բաժանեք 4 աղցանների ամանի: Վերեւից դրեք ավոկադոյի 5 կտոր եւ 5-8 կտոր նարնջագույն շերտ: Աղցան համեմել և մատուցել:
Քայլ 3
Թարմ արևային բանջարեղենի աղցան
Կտրտեք ցուկկինին և տապակել այն բուսական յուղի մեջ երկու կողմերից 5 րոպե: Շոգեխաշել բրոկկոլին և ծնեբեկը: Կարտոֆիլը եփել: Միաժամանակ տապակել մի քիչ սխտոր և թարմ չիլի: Դրանից հետո խառնել 2 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ, 2 ճաշի գդալ նուրբ թակած թարմ անանուխ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Երբ կարտոֆիլն ավարտվի, դրանք միացրեք բանջարեղենի և պատռված հազարի հետ և ավելացրեք փխրված ֆետա պանիրը: Աղցան համեմել և մատուցել:
Քայլ 4
Բողկով կարտոֆիլի աղցան
Սոուս պատրաստելու համար միացրեք դեղնուցը, շաքարն ու մանանեխը և հարեք միասին: Աստիճանաբար ավելացրեք այնքան ձիթապտղի յուղ `մայոնեզի կայունության համար: Ավելացնել սուսամբար և կիտրոնի հյութ: Կարտոֆիլը և բողկը կտրեք շերտ: Տեղադրել բողկ և կարտոֆիլ ամանի մեջ ՝ մանր կտրատած սոխի, գազարի և սոուսների հետ միասին: Ամեն ինչ լավ խառնեք միասին: Աղցան պատրաստ է:
