Ենթամթերքները բաղադրիչ են աշխարհի ժողովուրդների ազգային խոհանոցների շատ ուտեստների համար: Նրանց գնման համար ցածր ֆինանսական ծախսերով դուք կստանաք հիանալի բաղադրիչ երկրորդ դասընթաց պատրաստելու համար: Պատրաստեք տոմատի սոուսի մեջ խոզի մսամթերք ամբողջ ընտանիքի համար համեղ համեղ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200 գ խոզի լյարդ;
- 200 գ խոզի սիրտ;
- 200 գ խոզի թոք;
- 3 ճաշի գդալ մարգարին;
- 4 սոխ;
- 3 լոլիկ;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 0,5 բաժակ մսի արգանակ կամ ջուր;
- 1 թեյի գդալ 3% քացախ
- 3 մեխակ սխտոր;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- cilantro;
- մաղադանոս;
- սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 200 գ խոզի լյարդ, թոքեր, սիրտ: Լավ լվացեք նախշերը: Մերկացրեք նրանց: Լյարդը 1 ժամ թրմեք սառը ջրում մի փոքր խմորի սոդայի հետ `նախքան հետագա եփելը:
Քայլ 2
Կտրեք ենթամթերքները փոքր խորանարդի մեջ, տաքացրեք տաք ջրով: Մանրաքանակը նետեք քամոցով:
Քայլ 3
3 ճաշի գդալ մարգարին հալեցնել տապակի մեջ: Տեղադրեք ենթամթերքները տապակի մեջ: Համեմել աղով և տապակել, երբեմն խառնելով, մինչև կեղևավորվի:
Քայլ 4
Կլպել 4 սոխ, մանր կտրատել: Լվանալ լոլիկը և կտրել շերտ: Տեղադրել բանջարեղենը տապակած տապակած տապակի մեջ: Խառնել ամեն ինչ: Շարունակեք ցածր կրակի վրա եփ գալ ծածկոցներն ու բանջարեղենը:
Քայլ 5
2 ճաշի գդալ ալյուր լցրեք մաքուր, չոր տապակի մեջ: Տապակել այն փոքր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ անընդհատ խառնելով: Թողեք, որ սառչի:
Քայլ 6
Հալած տապակած ալյուրը լուծեք կես բաժակ մսի արգանակով կամ ջրով: Լավ խառնեք ամեն ինչ, մինչեւ ալյուրի կտորները վերանան:
Քայլ 7
Մաքրել 3 մեխակ սխտորը, մանր կտրատել կամ անցնել սխտորի մամլիչով: Տեղադրել սխտորը ալյուրով և արգանակով տապակի մեջ: Դրա մեջ ավելացնել 1 թեյի գդալ 3% քացախ, թակած խոտաբույսեր և սեւ պղպեղ: Խառնել ամեն ինչ և հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 8
Տապակած տապակած միսը միացրեք ալյուրի հետ, մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ այնքան ժամանակ, քանի դեռ խորովածը եփվել է:
Քայլ 9
Լոլիկի մեջ մաղձով կողմնակի ուտեստի համար պատրաստել խաշած մակարոնեղեն, բրինձ, հնդկացորեն կամ կարտոֆիլի պյուրե: Կերակրատեսակը, շոգեխաշած շաղախը դրեք ափսեի մեջ, լցրեք ամեն ինչի վրա `եփելու ընթացքում պարզված սոուսով: Առայել տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ!
