Համեղ աղցան հավով, թթու սնկով և չիպսերով: Նման աղցանի սովորական սոուսը չի գործի, ուստի մենք կպատրաստենք պարզ սոուս, բայց շատ կծու: Չիպսերն ավելի լավ է ինքներդ պատրաստեք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հավի կրծքամիս;
- - 300 գ թթու սունկ;
- - 1 ձու;
- - 1 կարտոֆիլ;
- - 3 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով և մայոնեզով;
- - 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- - մի պտղունց քրքում, աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հավի կրծքամիսը, չորացնել թղթե սրբիչի վրա: Պղպեղ, հավի աղ, ավելացնել քրքում - դա միսին կտա զարմանալի բույր և գույն: Կրծքն ուղարկեք ջեռոց, որպեսզի թխվի 25-30 րոպե 200 աստիճանի պայմաններում: Տնական հավը խանութում եփելու համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում:
Քայլ 2
Հավը հանեք ջեռոցից, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, այնպես որ կուրծքը կպահպանի իր հյութեղությունը և կմնա քնքուշ:
Քայլ 3
Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել դրանք շատ բարակ շերտերի մեջ և չորացնել չորացրած: Տապակել կամ թխել ջեռոցում, որը ձեզ ավելի է սազում: Կարող եք նաև տապակել տապակի մեջ, բուսական յուղի հավելումով: Ստացված չիպսերը մի փոքր աղացրեք: Դուք, իհարկե, կարող եք վերցնել ցանկացած խանութից գնված չիպսեր, բայց առանց քիմիական նյութերի ավելի համեղ է ստացվում:
Քայլ 4
Պատրաստել հագնվելու միջոց. Միաձուլեք մայոնեզը մանանեխի և սոյայի սոուսով կծու համով: Արդյունքում դրված սոուսը մի կողմ դրեք առայժմ:
Քայլ 5
Հացած հավի կրծքամիսը կտրեք շերտերի մեջ: Վերցրեք տափակ ափսե, դրեք հավի մի շերտ, վրան լցրեք սոուսը: Ավելի լավ է օգտագործել խոհարարական մատանին, որպեսզի հետագայում հավաքված աղցանը կոկիկ ստացվի: Եթե այդպիսի մատանին չկա, կարող եք օգտագործել կտրված պլաստիկ շիշ:
Քայլ 6
Հավի գագաթին դրեք թակած թթու սնկով շերտ: Դրանից հետո խաշած ձու, կտրեց շրջանակների մեջ: Լցնել սոուսը, ապա հավի մի շերտ, ապա նորից սոուս: Լրացրեք կարտոֆիլի չիպսերով, սեղանին մատուցեք աղվափնջիկ հավի աղցան չիպսերով և կծուծ ախորժակով հագցնելով: Դուք պետք է կատարեք 3 բաժին:
