Կոկոսի սոուսի մեջ կծու և հյութալի հավը ավստրալական ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել նաև այստեղ ՝ հավի, կոճապղպեղի, խոտաբույսերի, բանջարեղենի և կոկոսի կաթի ստանդարտ հավաքածուով:
Բաղադրությունը:
- 1 ամբողջական հավ;
- 1 փունջ թարմ cilantro կամ մաղադանոս
- 1 քաղցր կարմիր պղպեղ;
- 8 մեխակ սխտոր;
- 200 մլ կոկոսի կաթ;
- 5 գ կարագ;
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 կարմիր սոխ;
- 3 ճաշի գդալ թարմ կոճապղպեղ
- ½ թեյի գդալ չիլի պղպեղ:
Նախապատրաստում:
- Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և նետել կարագը, ամեն ինչ դնել կրակին, խառնել և ուժեղ տաքացնել:
- Հավը լվանալ հոսող ջրի տակ, այնուհետև զգուշորեն հեռացնել լեռնաշղթան նրանից:
- Պատրաստի դիակը քերել պղպեղով և աղով, դնել յուղի մեջ և լավ տապակել երկու կողմերից:
- Այդ ընթացքում պետք է պատրաստել մնացած բոլոր բաղադրիչները: Կլպել, ողողել, մանրացնել և տեղադրել սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը և բուլղարական պղպեղը բլենդերի մեջ: Նույնին ավելացնել չիլի պղպեղ և լվացված cilantro: Սպանեք ամեն ինչ մինչև մանր կտորներով մածուկ պատրաստեք:
- Նկատենք, որ չիլի պղպեղի բաղադրատոմսը պահանջում է միայն թեյի գդալ oon մի մաս, բայց դա այն դեպքում, եթե երեխաները պատրաստվում են ուտեստ ուտել: Մեծահասակների համար պղպեղի քանակը կարող է զգալիորեն մեծանալ ՝ կենտրոնանալով ձեր սեփական ճաշակի նախասիրությունների վրա:
- Տապակած դիակը մի պահ դրեք ցանկացած ափսեի վրա: Եվ բուսական մածուկը դնել հավի յուղի մեջ, խառնել և տաքացնել: Դրանից հետո կոկոսի կաթը լցրեք բանջարեղենի սոուսի մեջ, խառնեք ամեն ինչ և շարունակեք տաքացնել:
- Հավը դնել կոկոսի սոուսի մեջ, բոլոր հնարավոր կողմերից լցնել նույն սոուսը և եփ գալ մոտ 45 րոպե փակ կափարիչով, պարբերաբար շրջվելով և կրկին սոուսը թափելով: Խոհարարության ընթացքում տապակած մարմինը սոուսից կվերցնի անգերազանցելի բույր, զարմանալի հյութեղություն և կծու համ:
- Անջատեք պատրաստի կծու հավը և թողեք ծածկված 5-10 րոպե, որպեսզի այն մի փոքր հանգստանա: Դրանից հետո հանեք սոուսից, տեղափոխեք ուտեստ, կրկին լցրեք սոուսի վրա և մատուցեք ձեր սիրած կողմնակի ուտեստի հետ: Նշենք, որ եփած եգիպտացորենը կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ: Բայց սա չի նշանակում, որ ավանդական կողմնակի ուտեստները չեն գործի: Այս հավի համար կարող եք պատրաստել մակարոնեղեն և կարտոֆիլ և թարմ բանջարեղենի սիրած աղցան:
