Ինչպես պատրաստել համեղ Baursaks

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել համեղ Baursaks
Ինչպես պատրաստել համեղ Baursaks

Video: Ինչպես պատրաստել համեղ Baursaks

Video: Ինչպես պատրաստել համեղ Baursaks
Video: ինչպես պատրաստել պաստա կարբոնարա #բաղադրատոմսեր #խոհանոց #խոհարար 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Արևելյան խոհանոցում կարելի է գտնել շատ ուտեստներ, որոնք քիչ ժամանակ և սնունդ են պահանջում: Միեւնույն ժամանակ, նրանք չեն կորցնում իրենց ինքնատիպությունը, հագեցածությունն ու կախարդական համը: Դրանցից մեկը baursaks (կամ boorsoks) է: Ավանդաբար, դրանք եփում են տանդուրում `հարթ տորթեր պատրաստելու հատուկ վառարանում: Բայց կարելի է յոլա գնալ ՝ ձեռքի տակ եղած միջոցներով ՝ կաթսա կամ խորը տապակ: Յուրաքանչյուր ասիացի տանտիրուհի ունի իր սեփական բաղադրատոմսը baursak: Մենք կկիսվենք համընդհանուրով:

Ինչպես պատրաստել համեղ baursaks
Ինչպես պատրաստել համեղ baursaks

Դա անհրաժեշտ է

  • Wheորենի ալյուր - 600 գ
  • Չոր խմորիչ - 1 ճաշի գդալ (10 գ)
  • 1 բաժակ ջուր և կաթ
  • աղ, շաքար
  • Բուսական յուղ խմորի և տապակման համար

Հրահանգներ

Քայլ 1

Նախ, պատրաստեք խմորը: Մի փոքր տաքացրեք կաթն ու ջուրը: Լցնել մի թեյի գդալ շաքարավազ և խմորիչ տաք հեղուկի մեջ: Թող խառնուրդը նստի 15 րոպե, փաթաթված թեյի սրբիչով:

Քայլ 2

Առանձին բաժակի մեջ միացրեք ալյուրը և մի քանի հարթ թեյի գդալ աղ: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք խմորն ու չորս ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Քայլ 3

Հունցել փափուկ խմոր: Եթե դա շատ է մնում ձեր ձեռքերին, ապա մի փոքր ավելացրեք ալյուրը: Խմորը թողնել կես ժամ տաք տեղում, չոր սրբիչով ծածկված: Այն ներարկելուց հետո լավ հունցել և թողնել եւս 15 րոպե:

Քայլ 4

Այժմ մի լայն շրջանակ պտտեք ոչ ավելի, քան 5 մմ հաստությամբ: Հարմարության համար խմորը կարելի է բաժանել մի քանի մասի: Ապագա պարսակները կարող են տարբեր կերպ ձևավորվել: Խմորը կտրեց ադամանդի կամ մի բաժակով կտրեց շրջանակները (ոչ ավելի, քան 5 սմ տրամագծով):

Քայլ 5

Թակած խմորը դրեք սեղանի վրա և ծածկեք չոր սրբիչով: Թող մի քիչ բարձրանան: Այդ ընթացքում վերցրեք մի կաթսա կամ խորը տապակ, դրեք միջին կրակի վրա: Լցնել բուսական յուղի մեջ և լավ տաքացնել: Պետք է լինի այնքան յուղ, որ բաորսակները դրանում ազատ լողանան:

Քայլ 6

Տապակել միանգամից մի քանի կտոր խմոր մինչև ոսկե դարչնագույն, հաճախակի խառնելով: Ներդրեք պատրաստի ծածկոցները գավաթում կամ սեղանի վրա, ծածկված հետքի թուղթով:

Խորհուրդ ենք տալիս: