Կարմիր ծովի աղցանը պատրաստվում է շատ արագ և պարզ, բայց, պարզվում է, անսովոր համեղ և քնքուշ է, քանի որ դրա բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով զուգորդվում են միմյանց հետ: Փորձեք այն նախաճաշին կամ նախաճաշից առաջ խորտիկ:
Օգտագործված ապրանքներ և գործիքներ
Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 150 գրամ պինդ պանիր, գերադասելի դեղին, 3 հավի ձու, 2 մեծ հասած լոլիկ, 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ, մայոնեզ կամ հատուկ աղցան, 200 գրամ խեցգետնի ձողիկներ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Գնեք ծովախեցգետնի ձողիկներ սառեցված, ոչ սառեցված, քանի որ հալեցումից կորցնում են ոչ միայն որոշ օգտակար նյութեր, այլև համը: Աղցանն այլևս այդքան լավ համ չի ունենա:
Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է մեկ խորը գունդ, ավելի լավ է օգտագործել ապակե կամ պլաստմասե ամանները, քանի որ մետաղը կարող է տհաճ համտեսել, եթե աղցանը դրա մեջ երկար պահվի: Քերիչ և շատ սուր դանակ, որպեսզի լոլիկը կտոր տալիս չնճռոտվի, և դրանցից հյութ չհոսի:
Խոհարարության գործընթացը
Ձվերը եփեք կտրուկ, սառը ջրի տակ, կեղևազերծեք և մանր կտրատեք:
Կարմիր ծովի աղցանի համար լոլիկը լվանալ հոսող ջրի տակ, լցնել եռացող ջրով, այնուհետև կեղևել և կտրել փոքր կտորների: Լվանալ կարմիր բուլղարական պղպեղը, կտրել կեսը, հեռացնել սերմերը, նորից լվանալ և կտրել խորանարդի մեջ:
Կտրեք նաև ծովախեցգետնի ձողերը մասերի մեջ: Անհրաժեշտ չէ դրանք ապամոնտաժել առանձին մանրաթելերի մեջ:
Պանիրը քերիչով քերիչով քերել: Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները դնել մի մեծ ամանի մեջ և նրբորեն խառնել ՝ զգույշ լինելով, որ լոլիկից հյութը չզզվի կամ այլ կերակուրներ չփշրվի:
Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք մի փոքր սխտոր ավելացնել աղցանին, քերած մանր քերիչի վրա կամ սեղմել մամլիչի միջոցով, ուտեստի համը դրանից միայն կբարելավվի:
Աղ և համեմել աղցանը մայոնեզով և սոուսով, նախընտրելի է մատուցելուց անմիջապես առաջ:
Աղցան
Նրանց համար, ովքեր մայոնեզ չեն ուտում, օրինակ ՝ մտահոգված են խոլեստերինով կամ դիետա են պահում, կա սխալ միջոցը բաց թողնելու միջոց ՝ առանց Կարմիր ծովի աղցանի նման համեղ և սննդարար կերակրատեսակի որակի խախտման: Փորձեք պատրաստել կեֆիրի հիմքով աղցանի սոուս:
Մեկ բաժակ կեֆիրի մեջ մի փոքր մանրացրած սխտոր, աղ և մեկ թթու վարունգ ավելացնել քերիչով: Desiredանկության դեպքում վարունգը կարող է փոխարինվել կիտրոնի հյութով և Դիժոնի մանանեխի թեյի գդալով:
Հիշեք, որ այս սոուսը հնարավոր չէ պահել նույնիսկ սառնարանում: Պատրաստեք այն աղցանը հագցնելուց անմիջապես առաջ և ճիշտ այնքան, որքան դա բավարար է մեկ ուտեստի համար:
