Կարճ թխվածքաբլիթները ընտանեկան թեյի համար հիանալի տարբերակ են, հատկապես եթե քաղցրավենիք պատրաստելու ժամանակը սահմանափակ է: Կան շատ բաղադրատոմսեր, բայց գլխավորն այն է, որ թխած ապրանքները պետք է փափուկ լինեն և հալվեն ձեր բերանում: Դուք կարող եք պատրաստել դասական տարբերակ կամ խմորին ավելացնել կաթնաշոռ, ջեմ, ընկույզ, ջեմ, թթվասեր և այլն:
Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է զբաղվել մարգարինի վրա թխվածքաբլիթների պատրաստմամբ, բայց դեռ պետք է իմանաք մի քանի գաղտնիք: Նախ `սնունդը նախապես դուրս է բերվում սառնարանից` դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Երկրորդ, պատրաստի խմորը պետք է դրվի սառը տեղում, քանի որ դա որոշում է, թե որքան նուրբ և փխրուն կստացվի բլիթները: Երրորդ, մենք չպետք է մոռանանք արտադրանքի որակի մասին: Մարգարինը պետք է լինի բարձրորակ և թարմ, իսկ ալյուրը ՝ ամենաբարձր որակով: Չորրորդ ՝ կարևոր է ջեռոցում թխած մթերքների գերբարձրացումը, հակառակ դեպքում դրանք կդառնան շատ կոշտ:
Մարգարինի վրա թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
300 գ ալյուր;
3 ձու;
մի պտղունց սոդա;
բուսական յուղ;
250 գ մարգարին;
150 գ շաքար:
Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել դարչին, ընկույզ, մարմելադ, կակաո, կիտրոնի համ, վանիլ, աղացած կոճապղպեղ, դարչին: Այս բաղադրիչները թխվածքաբլիթները կդարձնեն անսովոր և համեղ:
Նախ կոտրեք ձվերը խորը ամանի մեջ և հարեք հարածով, աստիճանաբար լցնելով շաքարավազը, ապա դրեք մարգարին: Կարևոր է հիշել, որ այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Ալյուրը երկու անգամ մաղվում է և սոդայի հետ միասին ավելացվում է ամանի մեջ, խառնվում է առաձգական խմոր պատրաստելու համար, բայց շատ արագ և ուժեղ: Դուք չեք կարող երկար ժամանակ զանգվածը հունցել: Այն պետք է փաթաթված լինի պլաստմասե մեջ և ուղարկվի սառնարան 30 րոպե: Դրանից հետո խմորը գլորում է ՝ 5 մմ հաստությամբ շերտ: Թվերը դրանից կտրվում են և դրվում թխում թերթիկի վրա մագաղաթով: Թխվածքաբլիթները տեղադրվում են ջեռոցում և թխվում 180 աստիճանով 15 րոպեից ոչ ավելի:
Մարգարինով փխրուն թխվածքաբլիթները իդեալական լրացում են թեյի, սուրճի, հյութի, կաթի, կակաոյի և այլ խմիչքների համար: Եվ եթե խմորը շատ է, կարող եք փաթաթել պլաստիկով, դնել սառցարան և պահել 2 ամիս:
