Շատ արագ և պարզ նուշով կարկանդակ առանց ալյուրի Գալիցիայի մայրաքաղաք Սանտագո դե Կոմպոստելայից: Ավանդաբար, այն զարդարված է խաչի պատկերով ՝ ի պատիվ իսպանական քաղաքի գլխավոր տաճարի, բայց այն կարող եք զարդարել ձեր սրտով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ նուշ;
- - 300 գ շաքար;
- - 1 մեծ կիտրոն;
- - 4 մեծ ձու;
- - մի պտղունց դարչին;
- - 2 tbsp. անուշաբույր ալկոհոլ;
- - շաքարի փոշի ցողելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նուշը մանրացրեք որքան հնարավոր է փոքր: Խորհուրդ եմ տալիս դրա համար օգտագործել սուրճի սրճաղաց. Մեջը ավելացնել մի բաժակ գդալ շաքարավազ ընկույզներ (վերցրեք ընդհանուրից, որպեսզի քաղցրությամբ չչարաշահեք). Շաքարը ծառայելու է որպես ներծծող և թույլ չի տա, որ նուշը վերածվի: յուղոտ զանգվածի մեջ: Կարող եք օգտագործել նաեւ նուշի ալյուր:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մի մեծ պառակտված ձևի հատակը շարեք մագաղաթյա թղթի վրա, իսկ կողմերը յուղով յուղեք և շաղ տալ ալյուրով:
Քայլ 3
Ձվերը հարեք շաքարով մինչև փափկեցրեք: Նուրբ քերիչով կիտրոնից հանեք համը և ալկոհոլի հետ միասին ավելացրեք ձվերին (ես օգտագործում եմ կոնյակ):
Քայլ 4
Թակած ընկույզը քիչ-քիչ ավելացրեք ՝ սպաթուլայի հետ խառնելով: Putանգվածը դնել ձևի մեջ և կես ժամով ուղարկել ջեռոց: Պողպատե ասեղը կարկանդակից դուրս կգա առանց խմորի փշրանքների, երբ այն ամբողջովին եփվի: Տորթը կաղապարից հանեք միայն այն ամբողջությամբ սառչելուց հետո և շաղ տալ փոշի շաքարով ըստ ձևանմուշի:
