Հատապտուղներով և կրեմով ժելե աղանդերը պատրաստվում են շատ արագ և առանց ժելատինի ավելացման: Հատապտուղների աղանդերը կատարյալ է տաք սեզոնին մատուցելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հատապտուղներ (ելակ կամ ազնվամորի) - 400 գ;
- - սերուցք 33% - 200 մլ;
- - շաքար - 175 գ;
- - ձու - 3 հատ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - աղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օշարակի պատրաստում: Խառնել 75 մլ ջուր և շաքար, ավելացնել աղ: Դրեք խառնուրդը կրակի վրա և եփեք ոչ ավելի, քան 1-2 րոպե: Երբ օշարակը սկսում է խտացնել, հանեք կրակից և մի փոքր սառեք:
Քայլ 2
Կրեմը հարել մինչև փխրուն գագաթները:
Քայլ 3
Լվանալ հատապտուղները, չորացնել: Leaveարդարի համար թողեք մի քանի հատապտուղ, իսկ մնացածը մանրացրեք բլենդերով `մինչև պյուրե:
Քայլ 4
Ձվերը բաժանեք սպիտակների և դեղնուցների: Atեծել սպիտակները կայուն փրփուրի մեջ, ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Շարունակելով սպիտակներին հարել, բարակ հոսքով լցնել շաքարի օշարակ, շարունակել խառնուրդը հարիչով հարել ևս 8-10 րոպե, մինչև որ այն խտանա: Հատապտուղի խյուսը խառնուրդին ավելացրեք, ծեծեք: Ավելացնել սերուցք և նրբորեն խառնել:
Քայլ 5
Ձեռք բերեք համապատասխան ձև: Coverածկեք այն սննդի թաղանթով: Պատրաստի դեսերտը դնել կաղապարի մեջ և դնել սառնարանում 5-7 րոպե: Մատուցելուց առաջ աղանդերը տեղափոխեք ափսեի մեջ, կտրեք մասերի: Arnարդարեք հատապտուղներով և անանուխի տերևներով: Աղանդերը պատրաստ է:
