Ի՞նչը կարող է լինել նույնքան առողջ, համեղ և հեշտ պատրաստվող, որքան բանջարեղենային աղցանը: Իսկ ի՞նչ կլինի, եթե այն դարձնեք պայծառ ու գունեղ, որպեսզի տեսքից այն դառնա ձեր սիրած ուտեստներից մեկը: Արագ և համեղ, ամենաառողջ բանջարեղենային աղցանը կդիմի բոլորին, առանց բացառության:
Դա անհրաժեշտ է
- - գազար - 2 հատ;
- - ձու - 2 հատ;
- - պանիր - 30-50 գ;
- - աղցան - 5 թերթ;
- - բողկ - 4 հատ;
- - նեխուր - 1 ցողուն;
- - լոլիկ - 4 հատ (բալ);
- - ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. լ.
- - սպիտակ գինու քացախ - 2 թեյի գդալ;
- - շաքար - 1 պտղունց;
- - Աղ, պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը կոշտ եռացրեք, ցրտեք սառը ջրի տակ և մաքրեք կեղևը: Կտրեք յուրաքանչյուր ձու 8 մասի: Կտրեք լոլիկը կիսով չափ: Բողկը կտրատեք բարակ օղակների մեջ:
Քայլ 2
Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կլպեք նեխուրը և հեռացրեք բոլոր ավելցուկները (մաշկը, կոպիտ մանրաթելերը): Նեխուրը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Հազարի տերևները լավ լվանալ և չորացնել: Ձեռքերով աղցանը պոկեք մի քանի մասի և դրեք ամանի մեջ:
Քայլ 3
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Միացրեք գինու քացախը, ձիթապտղի յուղը և շաքարավազը աղցան պատրաստելու համար: Նեխուրն ու բողկը դնել աղցանի մեջ աղցանի մեջ, լավ խառնել բանջարեղենը ՝ ավելացնելով դրանց վրա վիրակապ: Բանջարեղենի վրա դրեք գազար, ձու և լոլիկ: Լցնել մնացած սոուսը և պանիրը շաղ տալ աղցանի վրա:
