Բոլորին ծանոթ հայկական բարակ լավաշը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես հացաբուլկեղեն, այլ նաև տարբեր ուտեստների հիմնական բաղադրիչ: Օրինակ ՝ դա շատ հետաքրքիր նախուտեստներ և նույնիսկ կարկանդակներ է պատրաստում:
Լավաշը գլորում է
Լավաշի գլանափաթեթներն այսօր ամենատարածված նախուտեստներից մեկն են: Դրանք պատրաստվում են բավականին պարզ, բայց ցրվում են հյուրերի և տան մեջ: Բացի այդ, պիտայի հացը թույլ է տալիս փորձարկել տարբեր լցոնումներ: Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- լավաշ;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 150 գ խոզապուխտ;
- 150 գ կորեական գազար;
- մի փունջ մաղադանոս;
- 2-3 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ:
Պանիրն ու խոզապուխտը քերիչով քերիչով քերել, հյութից քամել կորեական գազարը, իսկ մաղադանոսը մանր կտրատել: Պիտայի հացը տարածեք սեղանի վրա և խոզանակեք այն մայոնեզով: Տեղադրեք միջուկը դրա գագաթին լայն շերտերով `խոզապուխտ, կորեական գազար, մաղադանոս և պանիր: Պիտայի հացը սերտորեն գլորեք, փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան 3 ժամ: Հատկացված ժամանակից հետո կտրեք այն 2-3 սմ լայնությամբ փոքր գլանափաթեթների մեջ:
Theանկացած այլ ապրանք կարող է օգտագործվել որպես միջուկ, ինչպիսիք են սերուցքային պանիրը, կանաչ սոխը և թույլ աղած սաղմոնը:
Լավաշի չիպսեր
Մեկ այլ նախուտեստ կարող է լինել pita չիպսեր: Դրանք ոչ պակաս համեղ են, քան գնվածները, բայց միևնույն ժամանակ շատ ավելի օգտակար են, քանի որ դրանք պատրաստվում են բնական մթերքներից:
Բաղադրությունը:
- լավաշ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- մի փունջ թարմ սամիթ;
- 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- համտեսել աղ և կարմիր պղպեղ:
Անցեք սխտորը ջարդիչի միջոցով, խառնել աղի, պղպեղի, թակած սամիթի և ձիթապտղի յուղի հետ: Պիտայի հացը տարածեք թխում թերթիկի վրա, պատրաստեք խառնուրդը վրձինով և դրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե: Կտրեք պիտայի չորացրած հացը փոքր կտորների և մատուցեք դրանք որպես գարեջրի խորտիկ:
Չիպսերը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած համեմունքներն ու խոտաբույսերը:
Բաղադրությունը պանրով պիտայի համար
Այս քաղցր կարկանդակը կարելի է մատուցել ինչպես թեյի համար աղանդեր, այնպես էլ որպես հիմնական ուտեստ, օրինակ ՝ ընթրիքի համար: Այն ունի նուրբ հյուսվածք և կարելի է եփել հաշված րոպեների ընթացքում: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 pita հաց;
- 300-400 գ տարբեր սորտերի պանիր;
- կանաչիներ;
- ձու;
- 300 մլ կեֆիր:
Լավաշը տարածեք սեղանի վրա և լավ խոզանակեք կեֆիրով: Տեղափոխեք այն թխելու ամանի մեջ, որպեսզի պիտայի հացի եզրերը կախված լինեն թխում սպասքից: Նույնը արեք երկրորդ pita հացով: Կեֆիրի 2/3-ը խառնել քերած պանրի և խոտաբույսերի հետ, այս խառնուրդի կեսը դնել պիտայի հացի վրա: Theածկեք միջուկը վերին պիտայի հացի եզրերով և խոզանակեք այն ձվի հետ խառնած կեֆիրով: Վրան դնել պանրի մնացած զանգվածը, ծածկել ներքևի պիտայի հացի եզրերով, ապա յուղել կեֆիրով: Տեղադրել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել 10-15 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնա:
