Տորթը, իրոք, շատ քնքուշ, համեղ, հագեցնող և թեթև է: Բաղկացած է չորս շերտերից, որոնցից յուրաքանչյուրը ներծծվում է զարմանալի կրեմով: Դուք երբեք չեք մոռանա նման նրբությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ձու
- - 260 գ հատիկավոր շաքար
- - 100 գ ալյուր
- - 130 գ կակաչի սերմեր
- - 2 գ վանիլին
- - 140 գ կարագ
- - 6 ձվի դեղնուց
- - 600 մլ կրեմ
- - 100 գ մուգ շոկոլադ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Չորս ձու բաժանեք դեղնուցների և սպիտակների: Beեծել ձվի դեղնուցները և 50 գ հատիկավոր շաքարավազը մինչև փափկեցրած և ամուր: Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք սպիտակներն ու հատիկավոր շաքարը: Երրորդ ամանի մեջ միացրեք կակաչի սերմերը, ալյուրը և վանիլային շաքարը: Դեղնուցներն ու սպիտակները միացրեք, ապա ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը և լավ խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա: Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել խմորը, խառնել:
Քայլ 2
Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա և խմորը շարել: Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 45-55 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք վառարանից և սառը: Կտրեք թխվածքաբլիթը չորս տորթերի մեջ:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմը: Ձվի դեղնուցները տրորել 160 գ հատիկավոր շաքարով և ավելացնել վանիլինը: Կաթսայի մեջ կրեմը եռացրեք և նրանց մեջ լցնել դեղնուցի զանգվածը, խառնել մինչև հարթ: Դրանից հետո կրակի վրա դնել, երբեմն ակտիվանալով, բերել հեղուկ թթվասերի վիճակը: Հեռացրեք կրակից:
Քայլ 4
Կաղապարի ներքևը փայլաթիթեղով ծածկել և դնել առաջին տորթը, յուղել այն տաք կրեմով: Coverածկեք երկրորդ ընդերքով և կրկին խոզանակ տաք կրեմով: Դա արեք ևս երկու անգամ: Թողնել 1-2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր:
Քայլ 5
Պատրաստեք սառույցը: Միկրոալիքային վառարանում հալեցնել 40 գ կարագը և շոկոլադե սալիկը, ապա հովացնել:
Շոկոլադե գլազուրը լցնել տորթի վրա և դնել սառնարան, որպեսզի մածուն դնի:
