Ի՞նչ է հավայական պիցցան: Դրա հիմնական բաղադրիչներն են արքայախնձորը և խոզապուխտը (կամ հավը): Պիցցան ստացել է այս անունը իր կազմի մեջ եղած էկզոտիկ մրգի պատճառով, բայց այն այլ առնչություն չունի բուն Հավայան կղզիների հետ: Ի վերջո, այս ուտեստը այնտեղ գործնականում չի պատրաստվում, քանի որ դա ավանդական չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - կաթ 250 մլ
- - ալյուր 500 գ
- - ձու 2 հատ
- - շաքար 3 թեյի գդալ
- - չոր խմորիչ 10 գ
- - բուսական յուղ 5 tbsp. գդալներ
- - աղ
- Լրացնելու համար.
- - կետչուպ 1-2 tbsp. գդալներ
- - պահածոյացված արքայախնձոր 100 գ
- - խոզապուխտ 100 գ
- - պինդ պանիր 100 գր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը մի փոքր տաքացրեք, ավելացրեք խմորիչ և շաքար, լավ խառնեք և ամանը հանեք բաղադրիչներով տաք տեղում: Այս խմորը պետք է բարձրանա մոտ 15-20 րոպեում:
Քայլ 2
Ձվերը առանձին հարեք, ավելացրեք մի քիչ աղ, բուսական յուղ, ապա պատրաստի խմոր, խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
Ալյուրը ավելացրեք խառնուրդի մեջ և հունցեք խմորը, որը չպետք է պարզվի, որ կտրուկ է:
Քայլ 4
Մենք խմորը տաք տեղում ենք հանում, և 30 րոպե հետո այն կբարձրանա, և դուք կարող եք շարունակել պատրաստել:
Քայլ 5
Կտրեք խոզապուխտը խոշոր շերտերով և քերեք պանիրը:
Քայլ 6
Պիցցայի համար անհրաժեշտ է արքայախնձորի պահածոներ, որոնք կտրված են խորանարդի մեջ:
Քայլ 7
Պատրաստի խմորը հնարավորինս բարակ գրտնակեք: Պիցցայի համար իդեալական հաստությունը 3-4 մմ է:
Քայլ 8
Թխում ուտեստը (առանց բարձր կողմերի) մի փոքր յուղեք յուղով, դրեք խմորը, որը պետք է տարածել տոմատի մածուկով: Վերևում խոզապուխտով և արքայախնձորով:
Քայլ 9
Պիցցան շաղ տալ պանրով և 20 րոպե դնել ջեռոցը: Առայել տաք վիճակում:
