Ամոթ չէ հյուրերին այս սրտանց ու անուշաբույր ուտեստը առաջարկելը: Այն պատրաստելու համար մի փոքր ժամանակ է պահանջվում, և օգտագործվում են առավել մատչելի ապրանքներ: Բացի այդ, շոգեխաշածը կարող է նախապես պատրաստվել, այն ավելի համեղ է, երբ ցուրտ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքամիս - 600 գ;
- - ցանկացած ապխտած միս (խոզի փոր, հավի ոտքեր և այլն);
- - կարտոֆիլ - 5 հատ;
- - թարմ կաղամբ - 1/2 գլուխ կաղամբ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - բրինձ - 0,5 բաժակ;
- - աղ, պղպեղ, ցանկացած համեմունքներ;
- - տապակելու համար արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը լվանալ, կաթսայի մեջ դնել սառը ջրով և եփել այնքան ժամանակ, երբ քնքուշ լինի: Եփելիս հեռացրեք արգանակից և կտրեք խորանարդի մեջ: Dառախաղ պատրաստեք նաև ապխտած խոզի փորը կամ ոտքերը:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել ցանկացած չափի կտորների, վերին տերևներից մաքրել կաղամբը, ապա մանր կտրատել: Մաքրել սոխը և գազարը: Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերել միջին քերիչի վրա:
Քայլ 3
Տապակել արեւածաղկի ձեթը տապակի մեջ: Տեղադրել կաղամբը և եփել այնքան ժամանակ, երբ թույլ շագանակագույն ստացվի: Դրանից հետո սոխն ու գազարը ավելացրեք տապակի մեջ և միասին 10 րոպե եփեք բանջարեղենը:
Քայլ 4
Հաջորդը մսի արգանակի մեջ դրեք թակած կարտոֆիլ, գազարով և սոխով կաղամբ, հում լվացված բրինձ: Վերեւում դրեք խաշած և ապխտած միս: Համեմել աղով և համեմունքներով: Շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա 40 րոպե:
