Համեղ կարկանդակներ կարելի է պատրաստել ոչ միայն քաղցր մրգերի միջուկով: Փորձեք կիտրոնի թխած ապրանքներ: Theելյուլոզայի թթու համը և համեմունքի թեթև դառնությունը հետաքրքիր համ են հաղորդում և կդիմեն նույնիսկ նրանց, ովքեր անտարբեր են աղանդերի նկատմամբ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200 գ կարագ;
- 60 գ հատիկավոր շաքար (խմորի համար);
- 200 գ հատիկավոր շաքար (լրացնելու համար);
- 2 միջին կիտրոն;
- 1 tbsp օսլա;
- 500 գ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ խմորի համար թխում փոշի;
- մի պտղունց աղ;
- 2 ձու;
- վանիլին կամ դարչին (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել կիտրոնի համը: Դա անելու համար վերցրեք կիտրոններ և մանրակրկիտ խոզանակեք դրանք տաք ջրի մեջ: Դրանից հետո օգտագործեք մի փոքր քերիչ, պտուղներից կեղևը հանելու համար:
Քայլ 2
Վերցրեք խմոր: Դա անելու համար, ամանի մեջ խառնեք ալյուրը պատրաստված թխում փոշու հետ: Առանձին տարայի մեջ մանրացրեք կարագը, որը նախկինում հանվել է սառնարանից, 3 ճաշի գդալով հատիկավոր շաքարով: 100 գ-ի համար Ավելի արագ լուծարման համար, ավազի փոխարեն, կարող եք փոշի վերցնել: Ալյուրը և փխրեցուցիչը լցնել կարագի մեջ, ապա այնտեղ կոտրել ձվերը և ավելացնել արդեն քերած կիտրոնի համը և մի պտղունց աղ: Լրացուցիչ համի համար կարող եք նաև ավելացնել մի պտղունց վանիլին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և ձեռքերով հունցեք, մինչեւ որ հարթ դառնա: Խմորը չպետք է շատ կտրուկ լինի: Խմորելուց հետո փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով և թողեք սառնարանում մոտ կես ժամ:
Քայլ 3
Սկսեք պատրաստել կարկանդակի լցոնումը: Դա անելու համար կտրեք առանց կեղեւի մնացած կիտրոնները, սերմերը հանեք դրանցից և հանեք կոշտ միջնապատերը: Տեղադրել կիտրոնի կտորները կոմբայնի մեջ և մանրացնել: Դրանք պետք է վերածվեն խյուսի: Դրանից հետո այնտեղ ավելացնել շաքարավազ և մի փոքր օսլա, որպեսզի միջուկը խտանա: Կրկին հարել մինչև հարթ: Այս պահին կիտրոնի մեջ կարող են ավելացվել լրացուցիչ համեմունքներ, ինչպիսիք են դարչինը:
Քայլ 4
Հեռացրեք խմորը սառնարանից: Կեսը կեսը բարակ գրտնակել, ալյուր ցանել և տեղադրել յուղաթխված թխում: Խմորը պետք է ծածկի տարայի ինչպես ներքևը, այնպես էլ ծայրերը: Լցնել լցնել խմորը: Մնացեք մնացած կտորը և դրանով կափարիչի պես ծածկեք կարկանդակը: Տեղադրեք ուտեստը առնվազն 20 րոպե տաքացրած 180 ° C ջեռոցում: Դուք կարող եք իմանալ, արդյոք տորթը պատրաստ է վերին ընդերքի կարմրացնելով: Այս աղանդերը կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք: Որպես դրա նվագակցում `անգիր թեյը բերգամոտով ամենահարմարն է:
