Եթե հաց լինի, կլինի ճաշ: Շատերը գիտեն այս ասացվածքը, բայց որքա՞ն պետք է ուտեք և ինչպե՞ս խուսափել ավելորդ կիլոգրամներից:
Հացը գրեթե անփոխարինելի ուտեստ է ցանկացած սեղանի վրա: Այնուամենայնիվ, ըստ անկեղծ նիհար կանանց, համեղ և հագեցնող հացի օգտագործումը կարող է բավականին տհաճ կերպով արտացոլվել ցուցանիշի վրա ՝ նպաստելով ավելորդ կիլոգրամների և սանտիմետրերի արագ ձեռքբերմանը: Արդյո՞ք դա իսկապես այդպես է, հնարավոր կլինի պարզել միայն այս ապրանքի բոլոր բնութագրերի մանրակրկիտ ուսումնասիրությունից հետո:
Աշխարհի բոլոր անկյուններում անհիշելի ժամանակներից հացը գնահատվում էր որպես հարուստ և առողջ սնունդ: Դժվար ժամանակներում նա էր, որ փրկեց մարդկությունը սովից և վերացումից, իսկ բարենպաստ ժամանակահատվածներում, անկասկած, նա շարունակեց ներկա լինել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհանոցում: Բավականին դժվար է պատկերացնել կերակուր առանց մի անուշաբույր տաք հացի կտորի, լինի դա նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք, սակայն, ըստ սննդաբանների և բժիշկների մեծամասնության, նույնպես չպետք է շատ հենվել այս ապրանքի վրա: Չնայած իր թվացյալ անսահման օգտակարությանը, հացը հիմնականում ալյուրի արտադրանք է, և այդպիսի սննդի չափազանց մեծ օգտագործումը, ինչպես գիտեք, վնասակար ազդեցություն է ունենում ոչ միայն կազմվածքի, այլև մարդու ֆիզիկական առողջության վրա:
Այնուամենայնիվ, եթե չեք պատկերացնում կերակուր առանց մի կտոր փափուկ հացի, և չեք կարող լիովին բացառել այս ապրանքը ձեր ամենօրյա սննդակարգից, չպետք է հուսահատվեք: Այս իրավիճակում անհրաժեշտ է ճիշտ մոտենալ այս ապրանքի ընտրությանը: Առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել ալյուրի որակին, որից պատրաստվել է հացը: Կոշտ ալյուրից պատրաստված սեւ հացը իդեալական է ուտելու համար: Հսկայական գումարած կլինի ամբողջ հացահատիկը կամ թեփը, որը դրա մի մասն է:
Հարկ է նաև նշել, որ օրգանիզմի համար ամենամեծ օգուտը տարեկանի ալյուրն է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ B վիտամիններ, կալիում, մագնեզիում, նիասին և մանրաթելեր, ինչպես նաև մարմնի համար անհրաժեշտ այլ նյութեր: Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ չի տրվում ամբողջությամբ հրաժարվել հացից, նույնիսկ այն մարդկանց, ովքեր սպառում են դիետաները կամ ավելորդ քաշ ունեն: Հիշելու հիմնական բանը միակ, բայց չափազանց կարևոր կանոնն է. Որքան ալյուրն է ալյուրը, որից պատրաստվում է հացը, այնքան այն ավելի օգտակար է առողջության համար: Հենց այս ալյուրի արտադրանքն է, որ ոչ միայն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, այլև օրգանիզմից դուրս է հանում վնասակար ալերգենները և տոքսինները:
