Չնայած պատրաստման պարզությանը, երկրի ոճով կարտոֆիլը առկա է բազմաթիվ սրճարանների և նույնիսկ ռեստորանների ընտրացանկերում: Այս պարզ և սրտանց ուտեստը հայտնի է իր համով համով և փխրուն ոսկեգույն շագանակագույնով:
Գեղջուկ կարտոֆիլ պատրաստելու բաղադրիչները
- 6-8 միջին չափի կարտոֆիլի պալար (գերադասելի է երիտասարդ);
- ցանկության դեպքում աղ;
- համեմունքներ (կարող եք օգտագործել կարրի, սուսամբար, պղպեղի խառնուրդ, կարտոֆիլի հատուկ համեմունք):
Կարտոֆիլ պատրաստելը գյուղական ոճով
1. Առաջին քայլը պալարները լավ սպունգով ողողելն է:
2. Դրանից հետո յուրաքանչյուր պալար դանակով բաժանեք 4 կտոր:
3. Ընտրված համեմունքներն ու համեմունքները խառնել աղի հետ, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ:
4. Հում կարտոֆիլի կտորները պետք է թաթախվեն ստացված յուղի և համեմունքների խառնուրդի մեջ:
5. Թխելու թերթիկը ծածկեք թուղթով կամ փայլաթիթեղով, մի փոքր յուղեք և կարտոֆիլի սեպերը հավասարապես տարածեք դրա վրա:
6. Անհրաժեշտ է կարտոֆիլ պատրաստել գյուղական ոճով ՝ երկու փուլով: Առաջին 20 րոպեն 180, իսկ հաջորդ 20 րոպեն ՝ 220 աստիճանով:
7. Նման կարտոֆիլը մատուցեք թթվասերով կամ ցանկացած սոուսով: Ptionանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր կամ անուշահոտ տնական թթուներ `վարունգ, սունկ կամ բանջարեղենի խավիար:
