Կարտոֆիլի սիրահարները կարող են պատրաստել շատ պարզ, արագ և աներևակայելի համեղ ուտեստ ՝ փխրուն պանրի ընդերքով: Դա կարող է լինել հիմնական կերակուր, կողմնակի ուտեստ մսով ուտեստներով կամ սրտանց խնջույք:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար.
- - 360 մլ ծանր կրեմ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - ուրցի կամ խնկունի ճյուղ;
- - մի պտղունց աղացած մշկընկույզ;
- - 900 գ կարտոֆիլ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - 150 գ քերած պարմեզան և մի փոքր էլ շաղ տալու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 190 ° C: Քաշեք հաստ հատակով և պատերով ձևը փոքր քանակությամբ յուղով: Սխտորը ճզմել, կեղեւազերծված կարտոֆիլը բարակ շերտերով կտրատել:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք կրեմը սխտորի, ուրցի և մշկընկույզի հետ միասին, բայց թույլ մի տվեք, որ դրանք եռանան:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը միաձև ձեւով դնել շրջանագծի մեջ, յուրաքանչյուր շերտ աղ և պղպեղ լցնել կրեմով և շաղ տալ պարմեզանով: Մոտ 30 սմ տրամագծով ձուլվածքի մեջ պետք է ձեռք բերել 3 շերտ:
Քայլ 4
Ձուլը 35-40 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց, այնուհետեւ կարտոֆիլը ցանում ենք մի փոքր ավելի պանիրով և վերադառնում ենք ջեռոցում եւս 10-15 րոպե:
