Lard roll- ը հիանալի սառը նախուտեստ է: Հարմար է այն տանել աշխատանքի, աշխատանքային օրերին բուտերբրոդ պատրաստել կամ դնել տոնական սեղանի վրա (հատկապես ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների համար): Ռուլետը շատ հեշտ է պատրաստել, մեծ ֆինանսական ծախսեր չի պահանջում, բայց անչափ համեղ է: Փորձիր!
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ խոզի ճարպ;
- 200 գ սամիթ և մաղադանոս;
- 1 սոխ;
- 1 գլուխ սխտոր;
- 2 բուռ սոխի մաշկ
- աղացած սեւ պղպեղ և ոլոռ;
- Դափնու տերև;
- աղ;
- ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 1 կգ խոզի ճարպ: Այն պետք է լինի գրեթե ուղղանկյուն կտոր ՝ մսի շերտերով: Լվանալ բեկոնը սառը հոսող ջրի տակ: Եթե մաշկի վրա կեղտ կա, զգուշորեն քերեք դրանք դանակով և կրկին ողողեք ճարպը:
Քայլ 2
Բեկոնը սեղանի վրա դրեք հղկաթուղթով ներքև, աղով լցրեք այն ամբողջ մակերևույթի վրա:
Քայլ 3
Սև պղպեղի հատիկները ֆունտով շաղախով լցնել, նրանց վրա բեկոնի շերտ ցանել:
Քայլ 4
Կանաչը լավ լվանալ, մանր կտրատել և հավասարաչափ տարածել բեկոնի կտորի վրա:
Քայլ 5
Պտտեք շերտը ամուր գլորում և փաթեթավորեք այն հաստ թելով: Դուք կարող եք փաթաթել գլանափաթեթը մաքուր շղարշի մի կտորով:
Քայլ 6
Լվանալ 2 բուռ սոխի կաշվից և դնել մեծ կաթսայի մեջ: Դրեք այնտեղ 1 ամբողջական կեղևավորված մեծ սոխ, 10 հատ սեւ պղպեղի հատիկ, դափնու տերև: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, եռացրեք:
Քայլ 7
Ընկղմեք գլանափաթեթը եռացող աղաջրի մեջ, ծածկեք տապակը կափարիչով և եռացրեք եռացրած պարունակությունը:
Քայլ 8
Կրճատեք կրակը, բացեք կափարիչը և պատրաստեք գլանափաթեթը, մինչև եփեք ցածր ջերմության վրա 2-2,5 ժամ: Մի մոռացեք համտեսել արգանակի աղը:
Քայլ 9
Ռուլետը պատրաստելիս մաքրեք սխտորը, կտրեք այն և խառնել սեւ պղպեղի հետ:
Քայլ 10
Պատրաստի փաթաթան քաշեք լայն տափակի վրա, մի փոքր հովացրեք և քսեք սխտորի և պղպեղի խառնուրդով:
Քայլ 11
Տեղադրեք գլանափաթեթը երկու կտրող տախտակների միջեւ, ճնշումը դրեք վերևում և թողեք այս դիրքում, մինչև այն ամբողջովին սառչի զով տեղում:
Քայլ 12
Մատուցելուց առաջ թելերը հանեք խոզի մսից, կտրեք շերտ և դրեք ափսեի մեջ: Առայել մանանեխով, ծովաբողկով, աջիկայով:
