Երբ ասում են «շիշ քյաբաբ», ի՞նչ է գալիս մտքովդ: Հավանաբար, դուք անմիջապես կարող եք պատկերացնել, թե ինչպես տապակել միսը բնության մեջ, կատարյալ եղանակին: Բայց եթե դրսում անձրև է գալիս կամ ձմեռը եկել է, բայց այսօր դուք իսկապես խորոված եք ուզում: Այս իրավիճակից ելք կա. Այն կարող եք պատրաստել ջեռոցում: Այս քյաբաբի համը նույնքան կծու և հյութեղ կլինի, որքան տապակած բաց կրակի վրա: Նման քյաբաբ պատրաստելու հիմնական գաղտնիքն այն է, որ վառարանի գոլորշին մսի մեջ թողնում է ավելի օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խոզի միս - 1,5 կգ,
- Արքայախնձոր - 0,5 կգ,
- Սոխ - 3 հատ,
- Կծու պղպեղ - 1 պատիճ
- Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Կիտրոն - ½ հատ:
- Աղ `ըստ ճաշակի
- Սիրված մսի համեմունք `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը օղակների մեջ և ծածկեք աղաջրով: Oppressionնշումը դրեք վերևում: Սոխը թողնել մարինացվի:
Քայլ 2
Կտրեք միսը ցանկալի կտորների մեջ, ոչ շատ մեծ, բայց ոչ շատ փոքր:
Քայլ 3
Անանասը մաքրեք կեղևից և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Կլպելով տաք պղպեղը և մանր կտրատեք: Դրանից հետո տապակել տապակի մեջ ՝ 1 tbsp հավելումով: յուղեր
Քայլ 5
Անանասը և պղպեղը փոխանցեք մսաղացով, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, 3 ճ.գ. բուսական յուղ Ստացված խառնուրդը խառնել և լցնել մսի վրա:
Քայլ 6
1 ժամ թող մարինացվի սառնարանում: Դրանից հետո ավելացնել աղ և համեմունք:
Քայլ 7
Մսը դրեք փայտե շամփուրի վրա ՝ փոխարինելով թթու սոխով: Պատրաստված քյաբաբը տեղադրեք թխում թերթիկի վրա: Եփել ջեռոցում մոտ 40 րոպե:
Քայլ 8
Մի մոռացեք շուռ տալ քյաբաբը: Ստուգելու համար, թե արդյոք միսը եփում է, կտրեք այն դանակով: Եթե միսը ներսում կարմիր է, ապա այն դեռ պատրաստ չէ: Մատուցեք շիշ քյաբաբը տաք, կետչուպով կամ մայոնեզով:
Բարի ախորժակ!
